[发明专利]一种益生菌联合鱼肝油胶囊及其制备方法

说明书

本发明提供了一种益生菌联合鱼肝油胶囊及其制备方法。该技术方案以益生菌冻干粉、鳕鱼肝油、维生素E、甘油、明胶、超纯水为原料，首先给出了各组分的配方用量；在此基础上，利用甘油、超纯水、明胶制备溶胶，利用鳕鱼肝油、维生素E、益生菌冻干粉制备内容物料液，再将内容物料液和胶液压成软胶囊，经定型、干燥后得到成品。本发明在提高免疫力、促进大脑发育和预防夜盲症等方面具有很好的功效，而且，本发明全程同线处理，生产方法简单方便、工艺合理，避免了因鱼肝油性质不稳定造成的营养流失，整个制备工艺在一定的洁净区内完成，保证了工作环境的洁净，最大程度上降低环境对内容物和胶液的影响。

技术领域

本发明涉及医疗保健食品技术领域，具体涉及一种益生菌联合鱼肝油胶囊及其制备方法。

背景技术

鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布在世界各大洋。鳕鱼肉质白细鲜嫩，营养丰富，为食用经济鱼类之一。鳕鱼肝油中含有较多的ω-3系列多不饱和脂肪酸，且富含维生素A和维生素D。大量研究表明，ω-3系列多不饱和脂肪酸，在抗血小板聚集、抗动脉硬化、抑制肿瘤生长、改善脑功能以及视网膜功能等方面具有良好的生理功效，故具有较高的营养价值和医学价值。

益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，定植于宿主肠道、生殖系统内，其主要功能有改善宿主微生态平衡；帮助营养物质的消化吸收；产生重要的营养物质；抵抗细菌病毒的感染，提升免疫力，清除有害菌对身体的伤害等。

现有技术中，益生菌产品主要用于促进消化、提高免疫力，鱼肝油产品主要用于补充维生素A及D，帮助钙的吸收；两种产品各自均以单方形式发挥作用，尚未见将二者联用改善保健功效的报道。此外，如何在产品制备环节中实现益生菌成分与鱼肝油成分的整合，同时不影响各成分的生物学活性，现有技术中也无可以借鉴的生产工艺。

发明内容

本发明旨在针对现有技术的技术缺陷，提供一种益生菌联合鱼肝油胶囊及其制备方法，以解决现有技术中常规益生菌单方产品及鱼肝油单方产品在保健功效方面有待完善的技术问题。

本发明要解决的另一技术问题是如何在一套生产工艺中实现益生菌与鱼肝油两种活性成分的整合，同时不影响各自的活性。

本发明要解决的再一技术问题是如何确保上述生产工艺环境友好，并降低生产环境对内容物及胶液的影响。

为实现以上技术目的，本发明采用以下技术方案：

一种益生菌联合鱼肝油胶囊，包括以下重量份的成分：鳕鱼肝油200～300份，维生素E 5～10份，益生菌冻干粉200～300份，明胶180～360份，甘油60～120份，超纯水150～300份。

作为优选，该益生菌联合鱼肝油胶囊包括以下重量份的成分：鳕鱼肝油250份，维生素E 5份，益生菌冻干粉250份，明胶250份，甘油100份，超纯水250份。

作为优选，所述益生菌冻干粉包括以下重量百分比的成分：植物乳杆菌5％～10％，嗜酸乳杆菌10％～25％，干酪乳杆菌5％～10％，乳双歧杆菌10％～20％。

以上任一项所述益生菌联合鱼肝油胶囊的制备方法，包括以下步骤：

1)将配方量的甘油和配方量的超纯水在无菌条件下混合，加热至55～65℃混匀，向其中加入配方量的明胶，搅拌均匀，而后保温搅拌40～50min，化胶；抽真空；经100目过滤，得到胶液；

2)取配方量的鳕鱼肝油、维生素E、益生菌冻干粉在无菌条件下混合搅拌15～30min，得到内容物料液；

3)将步骤2)所得的内容物料液与步骤1)所得的胶液压成软胶囊，得到0.5～0.8g/粒的胶囊；而后以15～28℃的温度、25％～45％的相对湿度定型2～5h；而后以20～30℃的温度、20％～40％的相对湿度通风干燥12～24h，得到所述益生菌联合鱼肝油胶囊。