[发明专利]一种改善Ⅱ型糖尿病症状的人参可吸冻的制备方法

权利要求书

1.一种改善Ⅱ型糖尿病症状的人参可吸冻的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

（1）将红参置于高压锅中0.1 MPa蒸制20 ~ 40 min使其软化，加入其质量10倍的冷水，打浆处理，并通过胶体磨制备超细红参液；调节红参液pH为5 ~ 6，加入1% ~ 2%的α-淀粉酶，升温至95 ℃酶解4 ~ 6 h；调节其温度为50 ~ 60 ℃、pH为4 ~ 6，加入1% ~ 3%的复合酶，酶解4 ~ 6 h；灭酶、冷却后离心处理，将红参酶解液与红参沉淀分离；

（2）向步骤（1）的红参沉淀中加入其质量6倍的冷水并搅拌均匀，调节红参液pH为5 ~6，加入1% ~ 2%的α-淀粉酶，升温至95 ℃酶解2 ~ 3 h；调节其温度为50 ~ 60 ℃、pH为4 ~6，加入1% ~ 3%的复合酶，酶解2 ~ 3 h；灭酶、冷却后离心处理，将红参酶解液与红参沉淀分离；

（3）合并步骤（1）、步骤（2）所得红参酶解液；

（4）将已经干燥的葛根、黄精、茯苓、覆盆子、山药、玉竹、桑叶按比例称量后粉碎至40 ~60目，加入枸杞子，将其置于其质量10倍的冷水中浸泡30 ~ 40 min，升温至100 ℃煎煮60min；冷却后离心处理，将上清液与沉淀分离；

（5）向步骤（4）的沉淀中加入其质量6倍的冷水并搅拌均匀，升温至100 ℃煎煮60 min；冷却后离心处理，将上清液与沉淀分离；

（6）合并步骤（4）、步骤（5）所得上清液；

（7）将步骤（3）所得红参酶解液与步骤（6）所得上清液按1:1混合，加入混合均匀的柠檬酸、塔格糖、木糖醇、果胶，缓慢升温至80 ~ 90 ℃，保温30 min，灌装后常温放置，得到一种可改善Ⅱ型糖尿病症状的人参可吸冻。

2.根据权利要求1所述的一种改善Ⅱ型糖尿病症状的人参可吸冻的制备方法，其特征在于：

步骤（1）、（2）中所述的复合酶是纤维素酶和蛋白酶按1:1复配所得。

3.根据权利要求1所述的一种可改善Ⅱ型糖尿病症状的人参可吸冻的制备方法，其特征在于：

步骤（1）、（2）、（4）、（5）中离心转速为3000~8000 r/min，离心时间为15 ~ 30 min。

4.根据权利要求1所述的一种可改善Ⅱ型糖尿病症状的人参可吸冻的制备方法，其特征在于：

步骤（4）中原料组分，按重量份数计包括：葛根10 ~ 15份、黄精9 ~ 15份、茯苓10 ~ 15份、覆盆子6 ~ 12份、山药15 ~ 30份、玉竹6 ~ 12份、桑叶5 ~ 10份、枸杞子6 ~ 12份。

5.根据权利要求1所述的一种可改善Ⅱ型糖尿病症状的人参可吸冻的制备方法，其特征在于：

步骤（7）中柠檬酸添加量为0.05% ~ 0.3%，塔格糖添加量为0.5% ~ 2%，木糖醇添加量为3% ~7%，果胶添加量为0.4% ~ 0.8%。

6.根据权利要求1所述的一种可改善Ⅱ型糖尿病症状的人参可吸冻的制备方法，其特征在于：

步骤（7）中缓慢升温至80 ~ 90 ℃过程、保温过程需不断搅拌。