[发明专利]一种梨的冷藏保鲜方法

权利要求书

1.一种梨的冷藏保鲜方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、将采摘后的梨放置在阴凉处过夜，等待其散去田间热；

S2、在所述梨的表皮上涂覆可食性纳米乳涂膜剂，并放置于通风处晾干，以形成涂膜层；

S3、将每个梨分别进行称重，然后用白色包装纸包裹住除梨把外的其他部分，并在纸上标记梨的重量；再用泡沫网套将包裹有白色包装纸的梨套起来，放入纸箱；

S4、将装有梨的纸箱整体用塑料薄膜纸进行包裹装起来，在放入冷库中；且纸箱放入冷库后的当天，所述冷库中的初始温度为10℃；

以及S5、对所述冷库内部进行梯度降温。

2.如权利要求1所述的冷藏保鲜方法，其特征在于，所述梯度降温方法为：从纸箱放入冷库后的当天起开始计算，每隔5天降低3℃，最终稳定至1℃。

3.如权利要求1所述的冷藏保鲜方法，其特征在于，所述梯度降温方法为：从纸箱放入冷库后的当天起开始计算，每隔3天降低2℃，降至4℃时，每隔1天降低1℃，最终稳定至1℃。

4.如权利要求1所述的冷藏保鲜方法，其特征在于，在所述梨的表皮上涂覆可食性纳米乳涂膜剂前，先将梨浸泡在杀菌剂中，取出后用水冲洗2-3遍，沥干。

5.如权利要求4所述的冷藏保鲜方法，其特征在于，所述杀菌剂为体积分数0.2-0.3％的过氧化氢溶液。

6.如权利要求4所述的冷藏保鲜方法，其特征在于，梨在杀菌剂中浸泡的时间为1-2min。

7.如权利要求1所述的冷藏保鲜方法，其特征在于，所述涂膜层的厚度为0.02-0.03mm。

8.如权利要求1所述的冷藏保鲜方法，其特征在于，在梨的整个冷藏周期内，所述冷库中的湿度为相对65-75％，气压为0.8-0.9个大气压。

9.如权利要求1所述的冷藏保鲜方法，其特征在于，所述纸箱为瓦楞纸箱。

10.如权利要求1所述的冷藏保鲜方法，其特征在于，所述梨包括翠冠梨。