[发明专利]一种常温营养南瓜粥的制作方法在审
| 申请号： | 201911378655.1 | 申请日： | 2019-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN111011717A | 公开（公告）日： | 2020-04-17 |
| 发明（设计）人： | 王传仓 | 申请（专利权）人： | 合肥市福客多快餐食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/00;A23L17/40;A23L25/00;A23L33/16;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230601 安徽省合肥市经济技术开发区桃花工业*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 常温 营养 南瓜 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种常温营养南瓜粥的制作方法，其特征在于：包括如下步骤：
(1)主料预处理：将南瓜去皮、去籽后切段备用；将米淘洗干净备用；
(2)辅料预处理：将干净的花生、虾皮，利用食品打碎机打碎成末；
(3)将清水、大米放入锅中，中火烧10-15分钟后；将南瓜放入锅中，继续中火烧10-15分钟；
(4)疙瘩准备：将面粉、花生末、虾皮末混合均匀，放水搅拌，形成疙瘩；
(5)将疙瘩倒入加入南瓜后烧10-15分钟的锅中，用勺子在锅内搅拌均匀，同时将煮化的南瓜搅拌破碎；
(6)将糖、盐放入锅中，搅拌均匀后小火烧20分钟。
2.根据权利要求1所述的常温营养南瓜粥的制作方法，其特征在于：所述步骤(1)中，南瓜段的长、宽、高均为2-3cm。
3.根据权利要求1所述的常温营养南瓜粥的制作方法，其特征在于：所述步骤(3)中在将大米放入锅中煮时，向锅中滴入半汤勺实用油。
4.根据权利要求1所述的常温营养南瓜粥的制作方法，其特征在于：所述步骤(3)中的清水为开水。
5.根据权利要求1所述的常温营养南瓜粥的制作方法，其特征在于：所述各原料的用量为，大米：南瓜＝1:3，清水：主料＝10:1，糖：盐＝3:1。
6.根据权利要求1所述的常温营养南瓜粥的制作方法，其特征在于：所述步骤(4)中的疙瘩大小控制在长为1cm，宽和高为0.5cm之内。
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