[发明专利]一种发酵饮料及其制备方法有效
| 申请号： | 201911398614.9 | 申请日： | 2019-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN111084310B | 公开（公告）日： | 2021-07-27 |
| 发明（设计）人： | 成玉梁;王越;朱广娣;刘志坤;郭亚辉;谢云飞;姚卫蓉;钱和 | 申请（专利权）人： | 江南大学;山东飞龙食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/00;A23L2/84 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 林娟 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 饮料 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种制备发酵饮料的方法，其特征在于，所述方法为将未经破碎和灭菌的诺丽果于温度为25℃、无菌密闭环境下自然熟化7 d，得到熟化诺丽果；将熟化诺丽果拍打、匀质，得到熟化诺丽果泥；将植物乳杆菌（
2.如权利要求1所述的一种制备发酵饮料的方法，其特征在于，所述发酵在无菌密闭环境下进行。
3.如权利要求1所述的一种制备发酵饮料的方法，其特征在于，所述拍打、匀质在无菌环境下进行。
4.一种发酵饮料，其特征在于，所述发酵饮料是使用权利要求1-3任一所述的方法制备得到的。
5.一种食品，其特征在于，所述食品的成分包含权利要求4所述的发酵饮料。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江南大学;山东飞龙食品有限公司，未经江南大学;山东飞龙食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201911398614.9/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种辊道窑系统
- 下一篇：一种复合碳水化合物组件及其制备方法
