[发明专利]一种硒酸酯化玉竹多糖及其制备方法

说明书

本发明属于多糖的制备技术领域，涉及一种硒酸酯化玉竹多糖及其制备方法。包括玉竹多糖溶液提取、多糖与Na₂SeO₃反应、Ba²⁺沉淀、玉竹多糖硒酸酯化等步骤。本发明以玉竹多糖和亚硒酸钠为原料，以合成产物硒含量和收率为考察指标，原料配比、反应温度、硝酸浓度和反应时间为制备参数，对玉竹多糖硒酸酯合成工艺条件进行优化，并对对硒酸酯化玉竹多糖进行了抗氧化研究，结果显示，结果表明硒酸酯化玉竹多糖对Fe²⁺，其最大清除率为22％；对超氧阴离子自由基也具有一定的清除能力，其最大清除率17％，这为玉竹资源的充分开发利用提供理论依据。

技术领域

本发明属于多糖的制备技术领域，更具体地，涉及一种硒酸酯化玉竹多糖及其制备方法。

背景技术

硒元素是一种动植物生命活动所需的微量元素，其主要存在于酶中，例如谷胱甘肽过氧化物酶、硫氧还蛋白还原酶和甲酸脱氢酶。据相关数据统计，全球大约有10亿人可能患有硒摄入不足，并且一些疾病与硒的缺乏有关，如病毒性疾病，心血管硬化及糖尿病等。

硒元素主要有无机硒和有机硒两种存在形式，相比于无机硒，有机硒的生物利用度相对较高，因为它比较容易在人体消化道中被吸收，并在人体尿液中排泄。目前无机硒有亚硒酸钠和硒酸钠，有机硒主要以硒多糖和硒蛋白的形式存在，无机硒具有蓄积性毒性，而有机硒的毒副作用小，可以更好地发挥硒元素的作用。而天然有机硒多糖在植物和微生物中含量较低，这就使得以硒多糖为主要补硒剂的研究显得更加重要。多糖硒是由硒元素和多糖经过硒氧键结合在一起的化合物。

硒元素具有抗氧化、抗病毒和抗癌等活性，多糖也具有增强机体免疫力、促进造血功能、抗溃疡等作用。这就使多糖硒更好地拥有两者的生理和药理功能，在治疗机体一些疾病时，能更好地发挥其生物活性，达到治疗效果。多糖硒为有机硒化合物，是目前效果优良的补硒剂和免疫反应调节剂之一。

玉竹：根状茎含玉竹粘多糖(odoratan)，由D-果糖，D-甘露糖，D-葡萄糖及半乳糖醛酸所组成，摩尔比为6：3：1：1.5；玉竹果聚糖(polygonatumfructan)A、B、C、D，糖的组成为果糖(％)：葡萄糖(％)(97.5：2.6、96.2：3.8、95.3：4.8、90.4：9.6)。玉竹中一种新物质-洗胰清糖素(cics)，具有降血糖、血脂、血压等作用。

目前并没有利用玉竹多糖进行硒酸酯化的研究，值得注意的是玉竹多糖的分子量较其他植物类多糖而言较小，而分子量的大小往往与取代度和生物活性成反比，因此用硒酸酯化的玉竹多糖应用于抗氧化的研究必将会为多糖的生物活性提供新思路和参考。

发明内容

本发明的目的是提供一种硒酸酯化玉竹多糖及其制备方法。

为了实现上述目的，本发明的第一方面提供一种硒酸酯化玉竹多糖的制备方法，包括如下步骤：

步骤S1，玉竹多糖溶液提取：精密称取玉竹多糖0.5-5g置于三口烧瓶中，加入一定浓度HNO₃溶液50-150mL，加热并搅拌使多糖溶解完全，得到浓度为5-15mg/mL的玉竹多糖溶液；

步骤S2，多糖与Na₂SeO₃反应：将步骤S1中玉竹多糖溶液调节水浴温度至设定值，加入一定质量Na₂SeO₃，使多糖与Na₂SeO₃两种原料配比达到设定值，再加入0.5-3g BaCl₂反应至设定时间；

步骤S3，Ba²⁺沉淀：步骤S2反应结束后，将反应液自然冷却至室温，抽滤，滤液中加入适量5-15％Na₂SeO₃，使Ba²⁺沉淀完全，然后以2000-4000r/min离心5-20min，得上清液；