[发明专利]一种有益儿童脑部发育的羊奶粉及制备方法

权利要求书

1.一种有益儿童脑部发育的羊奶粉，其特征是按重量份由下述原料制成：生羊乳2000-4000份、羊乳清粉30-50份、浓缩乳清蛋白10-20份、N-乙酰神经氨酸0.5-1.0份、磷脂酰丝氨酸0.5-1.0份、双歧杆菌0.8-3份、类胡萝卜素0.1-0.2份、DHA 0.5-1.0份、ARA 0.5-1.0份。

2.如权利要求1所述的羊奶粉，其特征是所述原料的重量份为：生羊乳3000份，羊乳清粉40份，浓缩乳清蛋白15份、N-乙酰神经氨酸0.8份、磷脂酰丝氨酸0.8份、双歧杆菌1.5份、类胡萝卜素0.15份、DHA0.8份、ARA 0.8份。

3.如权利要求1或2所述的羊奶粉，其特征是所述双歧杆菌为益生菌BB-12。

4.如权利要求1-3任意之一所述的羊奶粉的制备方法，其特征是所述方法包括如下步骤：

(1)将检验合格的生羊乳进行去杂；

(2)将去杂后的生羊乳和羊乳清粉、浓缩乳清蛋白、类胡萝卜素进行混合；

(3)将步骤(2)得到的混合液进行巴氏杀菌，杀菌温度80-90℃，杀菌时间25-40秒；

(4)将杀菌后的混合液进行均质，均质温度38-45℃，均质压力13-18MPa，然后冷却至3-7℃；

(5)真空浓缩；

(6)喷雾干燥；

(7)通过流化床进行干燥，并加入N-乙酰神经氨酸、磷脂酰丝氨酸、双歧杆菌、DHA、ARA后混合均匀：

(8)真空包装。

5.如权利要求4所述的羊奶粉的制备方法，其特征是所述步骤(3)的杀菌温度为85℃，杀菌时间30秒。

6.如权利要求4所述的羊奶粉的制备方法，其特征是所述步骤(4)的均质温度为42℃，均质压力15MPa。