[发明专利]一种具有ACE抑制活性的河鲀多肽及其制备方法

说明书

本发明公开了一种具有ACE抑制活性的河鲀多肽及其制备方法，属于ACE抑制肽技术领域，一种具有ACE抑制活性的河鲀多肽，多肽为八肽，氨基酸序列为LQLHFNVL(Leu‑Gln‑Leu‑His‑Phe‑Asn‑Val‑Leu)。一种具有ACE抑制活性的河鲀多肽的制备方法，包括如下步骤：S1：河鲀酶解液的制备，S2：河鲀酶解液的超滤分离，S3：多肽的分离纯化，S4:多肽的序列鉴定，S5:多肽合成及活性测定。本发明的具有ACE抑制活性的河鲀多肽及其制备方法，采用河鲀鱼皮作为原料，获得八肽氨基酸序列，制备的多肽具有ACE抑制活性。

技术领域

本发明属于ACE抑制肽技术领域，尤其涉及一种具有ACE抑制活性的河鲀多肽及其制备方法。

背景技术

随着社会的进步与发展，人们生活水平逐渐提高，饮食中脂肪与热量的比重逐渐加大，再加上运动量的减少，我国心血管疾病的发病率快速上升，其中高血压占主要地位。

河鲀为暖温带及热带近海底层鱼类，栖息于海洋的中、下层，有少数种类进入淡水江河中，当遇到外来危险时使整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，借以自卫。

血管紧张素转化酶（ACE）抑制肽是经过蛋白水解后形成的小分子多肽，它具有显著的降血压作用，更有效的是它与其它普通降压药物比较发现，ACE抑制肽无毒副作用，并且对正常的血压无影响。ACE在血压调节中起重要作用，经碳端两个氨基酸（His-Leu）的切除，能够把原本无活性的血管紧张素Ⅰ转变为具有活性的血管紧张素Ⅱ，引起血管收缩，使血压上升；ACE还会使具有血管舒张功能的舒缓激肤失活，同样又引起血压上升的情形，ACE抑制肽能够阻断ACE引起的两种生化反应过程，起到降血压的作用。

现有在从榛子、牦牛乳、贝肉、枸杞等食物中制备ACE抑制肽的技术，但未见从河鲀，尤其是河鲀鱼皮作为原料制备ACE抑制肽的技术。

发明内容

本发明的目的在于提出一种具有ACE抑制活性的河鲀多肽及其制备方法，采用河鲀鱼皮作为原料，获得八肽氨基酸序列，制备的多肽具有ACE抑制活性。

为达此目的，本发明采用以下技术方案：

本发明提供的一种具有ACE抑制活性的河鲀多肽，多肽为八肽，氨基酸序列为LQLHFNVL(Leu-Gln-Leu-His-Phe-Asn-Val-Leu)。

优选地，八肽LQLHFNVL(Leu-Gln-Leu-His-Phe-Asn-Val-Leu)的分子量为982.6Da。

优选地，八肽LQLHFNVL(Leu-Gln-Leu-His-Phe-Asn-Val-Leu)的IC₅₀值为2.0-2.4umol/mL。