[发明专利]一种益生菌制剂及其制备方法

说明书

本发明涉及了一种益生菌制剂及其制备方法，该益生菌制剂按重量份计包括以下原料制成，膳食纤维28份～75份；益生菌2份～30份；所述膳食纤维与所述益生菌的重量比为1～10:1。所述益生菌的活性为0.3×10¹⁰ CFU/g～4×10¹⁰ CFU/g，还提供了等量递增混合的方法制备益生菌制剂，在制剂中膳食纤维给益生菌提供保护性着位点，使得益生菌活性可以保持较长的时间，在生产、运输等情况下都可以保持最佳活性状态，相应的益生菌制剂能够有效的调节肠道菌群平衡，维持肠道健康，具有防治便秘、腹泻的作用。

技术领域

本发明涉及了营养保健食品技术领域，特别涉及了一种益生菌制剂及其制备方法。

背景技术

近年来，很多研究表明肠道菌群与宿主的健康状况息息相关，密切影响着宿主的营养吸收、物质代谢、免疫以及胃肠道发育等各个方面，宿主自身的基因型、年龄和免疫系统等因素在肠道菌群结构的形成和稳定中起到了重要作用。胃肠道系统对人体的健康状况尤为重要，肠道是人体最大的消化器官、最大的免疫器官、最大的微生态环境，作为人体内外的界限，肠道健康影响着整个机体的疾病与健康状态。人体肠道总长度大约9米，表面积超过300m²，而生活在肠道中的细菌总数约为人体细胞总数的10倍，胃肠道中的细菌的生长繁殖，生存代谢以及整体微生物环境的稳定，都会影响人体的胃肠道乃至全身的健康状态。

研究表明，饮食结构和营养的摄入是塑造肠道菌群结构的最主要因素，一方面其会改变肠道菌群的结构；另一方面食品中难以被人体吸收的成分则通过肠道菌群的作用发挥营养作用。越来越多的研究表明，益生菌对人体的益生作用受到人们的广泛关注，主要体现在益生菌与致病菌竞争结合位点和底物，从而维持宿主的肠道菌群平衡和肠道健康；而且还会影响肠道内微生物和宿主代谢产物的分泌，从而降低肠道内环境、提供能量、减少细菌易位和减轻内毒素血症等。

治疗便秘的常用药物主要是泻药和促动力药，但副作用大，依赖性强，长期使用的效果并不理想。腹泻通常是使用消炎药抗生素来进行治疗，但效果不佳，抗生素不仅会杀死肠道中的病原菌，还会杀死益生菌，使人的免疫力下降，更容易感染其他病症。益生菌进入肠道后可以快速繁殖，促进肠道中有益菌建立主导地位，抑制致病菌的数量，可以用于预防便秘、腹泻以及治疗肠道菌群紊乱后产生的便秘和腹泻。

近年来，市面上益生菌产品种类繁多，益生菌制剂效果单一，而且益生菌是一种活菌制剂，在加工、运输及保质期储存的过程中容易丧失活性，从而会影响益生菌制剂效果的发挥。

发明内容

针对现有技术存在的益生菌制剂效果单一、益生菌活性保持时间短的技术问题，本发明提供了一种益生菌制剂及其制备方法。该益生菌制剂在常温状态下活性保持时间长，在生产、运输过程中及产品保质期内均能够很好的保持益生菌的处于最佳状态，具备双向调节便秘和腹泻的作用。

为了实现上述发明目的，本发明提供了以下技术方案：

一种益生菌制剂，按重量份计包括以下原料制成，膳食纤维28份～75份；益生菌2份～30份；

所述膳食纤维与所述益生菌的重量比为1～10:1。

所述益生菌的活性为0.3×10¹⁰CFU/g～4×10¹⁰CFU/g。