[实用新型]一种牛肉丸馅料搅拌设备

权利要求书

1.一种牛肉丸馅料搅拌设备，其特征在于：包括搅拌锅(1)、盖设于搅拌锅(1)上方且带有进料口(25)的锅盖(2)，以及冷水循环装置（8），所述搅拌锅(1)包括内锅体(11)和外锅体(12)，所述内锅体(11)和外锅体(12)之间形成有第一冷水空腔(13)，所述锅盖(2)内部形成有第二冷水空腔(24)，第一冷水空腔(13)开设有第一冷水进口(131)和第一冷水出口(132)，所述第二冷水空腔(24)开设有第二冷水进口(241)和第二冷水出口(242)，所述第一冷水出口(132)通过软管(4)连通第二冷水进口(241)，所述第二冷水出口(242)通过循环水管(87)连接所述冷水循环装置（8）。

2.根据权利要求1所述的牛肉丸馅料搅拌设备，其特征在于：所述锅盖(2)包括盖体(21)和位于盖体(21)下方的呈圆形的凸台(22)，当所述盖体(21)盖合所述搅拌锅(1)时，所述凸台(22)的边沿贴合于所述搅拌锅(1)的内壁，凸台(22)的下表面固定连接有夹套(23)，所述凸台(22)与夹套(23)形成所述第二冷水空腔(24)。

3.根据权利要求2所述的牛肉丸馅料搅拌设备，其特征在于：所述第一冷水进口(131)与所述第一冷水出口(132)处于同一水平线上，且两者均低于所述夹套(23)的下底面。

4.根据权利要求1所述的牛肉丸馅料搅拌设备，其特征在于：所述内锅体(11)的外壁面上设置有若干个第一扰流凸起(6)。

5.根据权利要求2所述的牛肉丸馅料搅拌设备，其特征在于：所述夹套(23)的底板的内表面设置有第二扰流凸起(7)。

6.根据权利要求1所述的牛肉丸馅料搅拌设备，其特征在于：所述软管(4)通过快速接头(5)与第一冷水出口(132)和第二冷水进口(241)连接。

7.根据权利要求1所述的牛肉丸馅料搅拌设备，其特征在于：所述冷水循环装置（8）包括压缩机(81)、冷凝器(82)、节流阀(83)、蒸发器(84)、冷却水箱(85)、循环水泵(86)，所述蒸发器(84)置于所述冷却水箱(85)中，所述循环水泵(86)的一端连接冷却水箱(85)，另一端连接第一冷水进口(131)，所述第二冷水出口(242)连接冷却水箱(85)。