[实用新型]一种多功能烹饪单元及含有该烹饪单元的烹饪装置

说明书

本实用新型公开了一种多功能烹饪单元及含有该烹饪单元的烹饪装置，其包括烹饪本体，所述烹饪本体上设置有进料口和出料口，所述烹饪本体内由上至下依次设置有烹饪腔和落料腔，所述烹饪腔内设置有旋转烹饪机构，所述落料腔内设置有旋转落料结构，所述旋转落料结构包括用于与所述烹饪腔配合形成密封烹饪腔室的密封板和用于将所述烹饪腔内的物料引至出料口的落料通道。本实用新型结构简单、制造使用方便，其不仅能够实现各种食品的加工、落料，且体积小、占用空间少。

技术领域

本实用新型涉及一种烹饪单元及装置，属于食品加工设备技术领域，尤其涉及一种多功能烹饪单元及含有该烹饪单元的烹饪装置。

背景技术

物料冷热加工伴随人类的诞生，由来已久。目前的小量精准饲料配比冷热加工，中草药配方配料、茶叶和干果热加工，饮食烹调等，都需要一个精确、全自动、冷热加工的机械装置来完成，现有市场尚未有能完成此目的的设备。特别反应在食品上面，尤为突出，且始终是人类面临的一个重大问题。中国是一个历史悠久国家,几千年的饮食文化享誉世界。中国菜的烹饪讲究的是经验和火候,一般人是很难掌握的。比如说,菜谱中的“少许”又该是多少呢？由此可见做好中式菜的关键就是配置的量化及炒菜时的火候。另外，食物加工的环境改善和效率的提升，是社会快节奏的现代化要求。目前的食物人工加工方式既传统又落后，现有所谓的自动炒菜机存在结构复杂、体积庞大、不能精确控制火候及调料投放、可炒菜的种类少的问题，且采取人工交互方式，均无法达到全自动、远程控制等食物加工方式，难以满足人们的实际生活需要。

中国实用新型专利CN205865883U中公开了一种用于多行业的全自动物料炒制装置，其包括圆柱容器，刮板活塞机构和搅拌进给机构；所述圆柱容器包括带有进料口的冷热加工区、带有出料口的下料区和带有排污口的机械清洗区；所述圆柱容器内滑动配合连接有可在所述搅拌进给机构的作用下移动和回转的刮板活塞机构。该实用新型虽然能够实现各种食品的加工、落料且能够方便快捷地实现装置的自动清洗，但是，由于该物料炒制装置通过搅拌进给机构实现物料不同工位的切换，造成装置体积过大，不便于在家庭、写字楼等空间较小处使用。

发明内容

针对上述现有技术存在的缺陷，本实用新型要解决的技术问题是提供一种多功能烹饪单元，其不仅能够很好地实现多种食材的食品的自动化加工，而且体积较小、便于安放。

为解决上述技术问题，本实用新型采用了这样一种多功能烹饪单元，其包括烹饪本体，所述烹饪本体上设置有进料口和出料口，所述烹饪本体内由上至下依次设置有烹饪腔和落料腔，所述烹饪腔内设置有旋转烹饪机构，所述落料腔内设置有旋转落料结构，所述旋转落料结构包括用于与所述烹饪腔配合形成密封烹饪腔室的密封板和用于将所述烹饪腔内的物料引至出料口的落料通道。

在本实用新型的一种优选实施方案中，所述烹饪腔与所述进料口连通；所述落料腔与所述出料口连通。

在本实用新型的一种优选实施方案中，所述烹饪本体包括烹饪容器和落料容器，所述烹饪容器上设置有上主进料口和上出料口，所述落料容器上设置有下进料口和下出料口，所述上出料口和所述下进料口连通。

在本实用新型的一种优选实施方案中，所述上主进料口为多个。

在本实用新型的一种优选实施方案中，所述下出料口为多个。

在本实用新型的一种优选实施方案中，所述烹饪容器的形状为球体或圆柱体或多面体。

在本实用新型的一种优选实施方案中，所述落料容器的形状为球体或圆柱体或多面体。

在本实用新型的一种优选实施方案中，所述烹饪容器的顶端设置有用于清洁所述旋转烹饪机构侧缘的伸缩板和用于驱动所述伸缩板沿竖直方向移动的伸缩气缸。

在本实用新型的一种优选实施方案中，所述烹饪容器的顶端设置有清洁腔，所述清洁腔内设置有电磁铁和清洁块，所述清洁块包括用于与电磁铁配合的铁芯和包覆于铁芯外侧的用于清洁烹饪容器的清洁层。