[实用新型]一种食品蒸锅

权利要求书

1.一种食品蒸锅，其特征在于，所述食品蒸锅包括：

蒸锅本体；所述蒸锅本体包括锅体和与所述锅体活动配合连接的上盖；所述上盖与所述锅体对接时包围形成锅内空间，所述上盖为具有第一通道的第一双层结构的双层结构上盖，所述锅体为具有第二通道的第二双层结构的双层结构锅体，所述上盖与所述锅体包围形成锅内空间时，所述第一双层结构和所述第二双层结构对接，并通过所述第一通道和所述第二通道的联通形成相通的蒸锅气路；所述蒸锅气路通过联通结构与所述锅内空间联通；

位于所述蒸锅本体内的食品承载结构；

驱动所述蒸锅本体内的蒸汽强制循环经过所述食品承载结构上的食品的蒸汽循环驱动装置。

2.如权利要求1所述的食品蒸锅，其特征在于，所述食品蒸锅还包括：

向所述蒸锅本体内发生蒸汽的蒸汽发生装置。

3.如权利要求1所述的食品蒸锅，其特征在于，所述食品蒸锅还包括：

控制所述蒸锅本体内的蒸汽的状况的第一控制装置。

4.如权利要求2所述的食品蒸锅，其特征在于，所述食品蒸锅还包括：驱动控制所述蒸锅本体内的蒸汽流速和/或方向的驱动控制装置。

5.如权利要求4所述的食品蒸锅，其特征在于，所述驱动控制装置通过所述蒸汽发生装置控制所述蒸汽发生装置产生的蒸汽的流动速度；和/或

所述驱动控制装置通过所述蒸汽循环驱动装置控制所述蒸锅本体内的蒸汽的流动速度。

6.如权利要求2所述的食品蒸锅，其特征在于，所述蒸汽发生装置包括储能起蒸器。

7.如权利要求1-3任一所述的食品蒸锅，其特征在于，该食品蒸锅还包括：对所述蒸汽循环驱动装置降温的冷却器。

8.如权利要求1-3任一所述的食品蒸锅，其特征在于，所述蒸锅本体与外部环境之间设置有保温部。

9.如权利要求1-3任一所述的食品蒸锅，其特征在于，所述食品承载结构的蒸汽流入端与蒸汽流出端之间设置有用于导向蒸汽的蒸汽分布装置。

10.如权利要求2所述的食品蒸锅，其特征在于，所述蒸锅本体包括具有第一包围空间的一体式本体结构，所述一体式本体结构包括处于所述第一包围空间内的所述食品承载结构和所述蒸汽发生装置；或者

所述蒸锅本体包括具有第二包围空间、第三包围空间和联通所述第二包围空间和所述第三包围空间的第一联通管道的分离式本体结构，所述分离式本体结构还包括处于所述第二包围空间的所述食品承载结构和处于所述第三包围空间的所述蒸汽发生装置。

11.如权利要求10所述的食品蒸锅，其特征在于，所述蒸汽循环驱动装置向所述食品承载结构所在的空间提供促使蒸汽运动的驱动力，以驱动所述食品承载结构所在的空间内的蒸汽，从所述食品承载结构的蒸汽流入端向蒸汽流出端流经所述食品承载结构。

12.如权利要求11所述的食品蒸锅，其特征在于，所述蒸汽循环驱动装置位于所述蒸锅本体内；或

所述蒸汽循环驱动装置位于所述蒸锅本体外，且与所述蒸锅本体通过第二联通管道连通，以通过所述第二联通管道传递所述促使蒸汽运动的驱动力，驱动所述食品承载结构所在的空间内的蒸汽，从所述食品承载结构的蒸汽流入端向蒸汽流出端流经所述食品承载结构。

13.如权利要求1所述的食品蒸锅，其特征在于，所述锅体的上部与所述上盖的下部宽度相同，所述锅体与所述上盖对接时，所述锅体的上部与所述上盖的下部配合连接，通过所述上盖和所述锅体包围形成所述锅内空间。