[实用新型]固体发酵生产系统

说明书

本实用新型涉及一种固体发酵生产系统，包括固体发酵罐、对固体发酵罐灭菌的转动式灭菌锅、及混合固体发酵罐内部物料的翻转架；所述转动式灭菌锅包括筒体，在筒体内设置旋转轨道，于旋转轨道内固定设置有框架，框架的内部用以容置固体发酵罐；所述翻转架包括底座，在底座的两侧分别设有翻转装置，所述翻转装置均包括设置在底座上的主动滚轮与从动滚轮，以及位于主动滚轮与从动滚轮间的轨圈，所述底座两侧的轨圈卡接固定固体发酵罐。本实用新型获得的固体发酵生产系统可实现固体发酵罐的全方位灭菌，同时在发酵过程利用结构简单的翻转架，对固体发酵罐进行翻转混合，提高固体发酵质量和效率。

技术领域

本实用新型涉及发酵技术领域，尤其涉及一种固体发酵生产系统。

背景技术

固体发酵又称固态发酵，是指没有或几乎没有自由水存在下，在一定湿度的水不溶性固态基质中，利用一种或多种微生物的作用完成的生化反应过程；广泛应用于酱油、酿酒、饲料、生物农药、酶制剂及有机酸等产品生产。传统固体发酵工艺常采用蒸笼方式灭菌，由于蒸汽容易走短路往往造成灭菌不透彻，近代工艺采用旋转蒸球方式对发酵物料灭菌，但发酵罐罐体的灭菌仍存在操作繁杂、灭菌存在疏漏等问题，而且固体发酵过程物料的混合操作也是限制固体发酵生产的一个问题。

实用新型内容

为了解决上述问题，本实用新型提供了一种固体发酵生产系统，该生产系统可直接对装有发酵物料的固体发酵罐进行整体灭菌，实现对罐体和发酵物料的全方位、彻底灭菌，同时在发酵过程利用改进的翻转架，提高混合效果，有效的保障固体发酵的质量。

本实用新型采用的技术方案是：一种固体发酵生产系统，包括固体发酵罐、对固体发酵罐灭菌的转动式灭菌锅、及混合固体发酵罐内部物料的翻转架；

所述转动式灭菌锅包括筒体，在筒体内设置旋转轨道，所述旋转轨道的下部两侧设有支撑凸轮，所述支撑凸轮与旋转轨道滑动连接，以带动旋转轨道的旋转，于旋转轨道内固定设置有框架，所述框架的一侧与设置在筒体外部的驱动单元固定连接，框架的内部用以容置固体发酵罐；

所述翻转架包括底座，在底座的两侧分别设有翻转装置，所述翻转装置包括设置在底座上的主动滚轮与从动滚轮，以及位于主动滚轮与从动滚轮间的轨圈，所述主动滚轮连接有电机，以带动轨圈旋转，所述底座两侧的轨圈卡接固定固体发酵罐。

作为对上述技术方案的进一步限定，所述固体发酵罐为蜂箱式固体发酵罐，包括罐体，于罐体内平行设有若干层固定床，所述固定床与罐体的内壁固定连接，于固定床间设有气孔板，以方便供氧。

作为对上述技术方案的进一步限定，所述罐体两侧分别设有活接门，所述活接门边缘均设有吊环螺栓，活接门上均设有透气网布口，所述罐体上侧设有接种口，于接种口上设有接种口盖子。

作为对上述技术方案的进一步限定，所述气孔板两侧均设有拱形把手，气孔板底部到拱形把手顶点的垂直距离等于相邻两固定床间的距离。

作为对上述技术方案的进一步限定，所述筒体上侧设有温度表、压力表、安全阀、进汽口、吊耳和人孔，筒体下侧设有排汽口和两对前后对称的支撑脚，筒体左侧设有门。

作为对上述技术方案的进一步限定，所述驱动单元包括驱动电机，驱动电机连接有变速箱，变速箱的输出端连接有转动轴，所述转动轴贯穿筒体与框架相连。

作为对上述技术方案的进一步限定，所述筒体下侧还开设有一对用以容纳凸轮的下工艺孔，所述下工艺孔内均设置固定板，所述固定板经螺杆和螺母与凸轮连接，于所述筒体上侧、旋转轨道相对应的位置上开设有上工艺孔。

作为对上述技术方案的进一步限定，所述轨圈间连接有活接架横梁和固定架横梁，所述活接架横梁均通过旋转臂杆和螺丝与轨圈连接。

采用上述技术，本实用新型的优点在于：