[实用新型]食品加工用烤炉

说明书

本实用新型公开了一种食品加工用烤炉，一种食品加工用烤炉，包括烤炉本体和封门；所述烤炉本体底面下方设置有第一加热腔；所述第一加热腔内设有第一加热组；所述封门上端边缘与烤炉本体铰接连接；所述封门上还设置有拉环；所述拉环通过拉绳连接有定滑轮；所述定滑轮通过支撑装置设置在烤炉本体上方；所述烤炉本体底部中心处还设置有温度测量探头；所述第一加热组包括有若干交错排列的第一电加热管和第二电加热管；所述第一电加热管并联连接且由第一控制系统控制；所述第二电加热管并联连接且由第二控制系统控制；所述第二控制系统还连接有温度测量探头；本实用新型采取的技术方案解决了现有食品加工用烤炉进出料不便且炉膛内温度不均匀的问题。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种食品加工用烤炉。

背景技术

烤炉是食品加工中常用的设备，例如用在一些食品的烤制或者干燥脱水；现有市场上的烤炉使用电加热方式有两种：一种使用电加热管加热，一种使用电热板加热；具体到炉膛内径为2250mm的烤炉，最明显的弊端是下层加热温度不均匀，放上产品后炉膛中心温度低于炉膛边缘40℃—55℃导致待烤制食品的边缘已经烤糊而中心不熟的问题；另外现有的食品加工用烤炉设计尺寸较小且不易进出料导致加工效率低的问题。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种食品加工用烤炉，解决现有食品加工用烤炉进出料不便且炉膛内温度不均匀的问题。

为解决上述的技术问题，本实用新型采用以下技术方案：一种食品加工用烤炉，包括烤炉本体和封门；所述烤炉本体两侧活动连接封门；所述封门一侧的烤炉本体上还设置有控制面板；所述烤炉本体底面下方设置有第一加热腔；所述第一加热腔内设有第一加热组；其特征在于：所述封门上端边缘与烤炉本体铰接连接；所述封门上还设置有拉环；所述拉环通过拉绳连接有定滑轮；所述定滑轮通过支撑装置设置在烤炉本体上方；所述烤炉本体底部中心处还设置有温度测量探头；所述第一加热组包括有若干交错排列的第一电加热管和第二电加热管；所述第一电加热管并联连接且由第一控制系统控制；所述第二电加热管并联连接且由第二控制系统控制；所述第二控制系统还连接有温度测量探头；第一控制系统包括有断路器、计时开关、计时器、时间到达报警器、底火交流接触器、底火辅助接触器和辅助加热开关；所述计时器和时间到达报警器均与计时开关连接；定滑轮支撑装置可以采用多种常见的支撑固定方式，例如，支撑装置可以包括有支撑杆和滑轮连接机构；所述支撑杆与保温墙体顶部相固定连接；所述滑轮连接机构一端与滑轮外壳相连且另一端通过螺栓、螺母等方式固定在支撑杆下表面上；烤制过程中产生的水蒸气可通过两侧的封门与烤炉本体连接的缝隙处排出；

进一步的，所述烤炉本体为立方体形；所述烤炉本体长为2.75m；所述烤炉本体宽为2.25m；所述烤炉本体高度为0.46m；

进一步的，所述第一加热组包括有12根第一电加热管和9根第二电加热管；所述第一电加热管的有效发热长度为2.2m；所述第二电加热管的有效发热长度为1.2m；所述第一电加热管的功率为3KW；所述第二电加热管的功率为2KW；

进一步的，所述第一加热腔的两端分别铺设有第一电加热管；所述第一加热腔两端的第一加热管之间依次交错排列有第一电加热管和第二电加热管；

进一步的，所述烤炉本体顶面上还设置有第二加热腔；所述第二加热腔内设置有第二加热组；所述第二加热组包括有等间距排列且相互并联的12根第一加热管；所述第二加热组由第三控制系统控制；

进一步的，所述烤炉本体底部表面上还设置有若干烤盘导轨；所述烤盘下表面两侧设置有向下的凸棱条；所述凸棱条表面上设置有与烤盘导轨相适配的凹槽；所述烤盘导轨的两端均设置有活动挡片；

进一步的，所述活动挡片一侧边缘设置有转动件；所述导轨两端的烤炉边缘内侧设置有与转动件相适配的扣环；所述转动件与扣环内壁转动连接；

进一步的，所述活动挡片一侧表面上设置有若干弧形槽；所述弧形槽的一端与活动挡片一侧边缘相通；