[实用新型]一种卷筒冰淇淋的制备系统

权利要求书

1.一种卷筒冰淇淋的制备系统，包括制皮机、分离器和旋转灌注装置，所述制皮机包括滚筒，其特征在于，

所述分离器具有抵接于所述滚筒的外表面上的分离端，当所述滚筒旋转时，所述分离端将所述滚筒的外表面上的浆料层刮下；

所述旋转灌注装置包括具有相对设置的出料端和连接端的中空旋转料管，所述连接端与驱动所述中空旋转料管旋转的驱动单元连接，所述浆料层靠近所述出料端缠绕于所述中空旋转料管上，并随所述中空旋转料管旋转形成卷筒，以使冰淇淋从所述出料端灌注于所述卷筒内。

2.根据权利要求1所述的制备系统，其特征在于，所述制皮机还包括加热装置和灌注嘴，所述加热装置设置于所述滚筒的内部，用于加热所述滚筒的外表面；靠近所述滚筒的外表面，所述灌注嘴与所述滚筒的外表面间隔设置，以朝向所述滚筒的外表面喷涂浆料，并在所述滚筒旋转的过程中形成所述浆料层；

所述分离器依次包括直线段和倾斜段，所述倾斜段的端部形成所述分离端，以使所述浆料层顺着所述倾斜段滑入所述直线段。

3.根据权利要求1或2所述的制备系统，其特征在于，沿所述中空旋转料管的轴向方向上，所述中空旋转料管的外表面上设置螺旋形凹槽，以使所述浆料层在所述螺旋形凹槽中伴随所述中空旋转料管旋转形成所述卷筒。

4.根据权利要求3所述的制备系统，其特征在于，还包括，

涨紧轮，设置于所述分离器与所述旋转灌注装置之间，以涨紧从所述分离器下来的浆料层，便于所述浆料层缠绕于所述中空旋转料管上；

夹紧轮，靠近所述连接端设置于所述中空旋转料管的一侧，且正对所述螺旋形凹槽，以辗轧相邻浆料层间的重合部分使两者间粘连为整体。

5.根据权利要求2所述的制备系统，其特征在于，所述滚筒的轴向与竖直方向平行，所述灌注嘴垂直于所述滚筒的轴向且正对所述滚筒的中心。

6.根据权利要求5所述的制备系统，其特征在于，所述灌注嘴与所述滚筒的外壁之间的间距h为3-5mm，所述灌注嘴的浆料出口为直径为0.8-1.5cm的圆口；

所述直线段与倾斜段间的钝夹角α为100-160°。

7.根据权利要求2所述的制备系统，其特征在于，以所述灌注嘴为基准起点，沿所述滚筒的旋转方向上，相对于所述灌注嘴，所述分离器设置于所述滚筒的0.624-0.875圈处。

8.根据权利要求2所述的制备系统，其特征在于，还包括，

储料装置，其内盛装浆料；

循环泵，其进料端与所述储料装置连通，出料端与所述灌注嘴连通。

9.根据权利要求1或2所述的制备系统，其特征在于，还包括，

冰淇淋进口，靠近所述连接端设置于所述中空旋转料管上，且与所述中空旋转料管的内腔连通；

切刀，与所述出料端间隔设置，以将卷筒切割成设定长度。

10.根据权利要求2所述的制备系统，其特征在于，还包括，

温度检测装置，用于检测所述滚筒的外表面的温度；

控制装置，与所述温度检测装置连接，以接收所述温度检测装置的反馈温度，并根据所述反馈温度通过所述控制装置控制所述加热装置的加热效率；

驱动装置，包括设置于所述滚筒上的从动轮、与所述从动轮齿合的主动轮及驱动所述主动轮旋转的伺服电机；

烘干装置，靠近所述中空旋转料管与所述中空旋转料管间隔设置，以烘干所述浆料层。