[实用新型]一种清香型白酒模拟固态发酵装置

权利要求书

1.一种清香型白酒模拟固态发酵装置，包括下层发酵罐(3)，其特征在于：所述下层发酵罐(3)中下层罐卡环扣(31)与中层发酵罐(2)中的中层罐卡环(23)卡接，中层发酵罐(2)中的中层罐卡环扣(21)与上层发酵罐(1)中的上层罐卡环(13)卡接，上层发酵罐(1)中的上层罐卡环扣(11)与发酵罐盖(4)中卡槽(41)卡接，发酵罐盖(4)的上端中心小孔处设有发酵过程检测装置(5)，发酵过程检测装置(5)中检测杆(53)的底端延伸至上层发酵罐(1)、中层发酵罐(2)和下层发酵罐(3)组成的罐体内部，下层发酵罐(3)的底端沿中心轴线等角度设有三个支腿(6)，下层发酵罐(3)中下层罐凹槽(32)、中层发酵罐(2)中的中层罐凹槽(22)和上层发酵罐(1)中的上层罐凹槽(12)的槽内均设有密封垫(7)。

2.根据权利要求1所述的一种清香型白酒模拟固态发酵装置，其特征在于：所述下层发酵罐(3)的外表面上端设有均匀分布的下层罐卡环扣(31)，下层发酵罐(3)的上端罐口处设有下层罐凹槽(32)。

3.根据权利要求1所述的一种清香型白酒模拟固态发酵装置，其特征在于：所述中层发酵罐(2)的外表面上端设有均匀分布的中层罐卡环扣(21)，中层发酵罐(2)的上端罐口处设有中层罐凹槽(22)，中层发酵罐(2)的外表面下端设有均匀分布的中层罐卡环(23)。

4.根据权利要求1所述的一种清香型白酒模拟固态发酵装置，其特征在于：所述上层发酵罐(1)的外表面上端设有均匀分布的上层罐卡环扣(11)，上层发酵罐(1)的上端罐口处设有上层罐凹槽(12)，上层发酵罐(1)的外表面下端设有均匀分布的上层罐卡环(13)。

5.根据权利要求1所述的一种清香型白酒模拟固态发酵装置，其特征在于：所述发酵罐盖(4)的外表面底端设有四个均匀分布的卡槽(41)。

6.根据权利要求1所述的一种清香型白酒模拟固态发酵装置，其特征在于：所述发酵过程检测装置(5)包括与发酵罐盖(4)的上端中心小孔穿插连接的检测杆(53)，检测杆(53)的底端设有不锈钢探测头(51)，检测杆(53)的上端设有显示器(52)，显示器(52)的输入端电连接外部PLC控制器的输出端，不锈钢探测头(51)的输入端电连接外部PLC控制器的输入端。

7.根据权利要求1所述的一种清香型白酒模拟固态发酵装置，其特征在于：所述下层发酵罐(3)、中层发酵罐(2)、上层发酵罐(1)和发酵罐盖(4)的罐体中间层中空部分填充有玻璃棉，下层发酵罐(3)、中层发酵罐(2)、上层发酵罐(1)的内圆直径均为六十厘米，外圆直径均为六十六厘米，高度均为三十厘米。

8.根据权利要求1所述的一种清香型白酒模拟固态发酵装置，其特征在于：所述上层发酵罐(1)和中层发酵罐(2)的上下端均无底结构，下层发酵罐(3)的罐内底端设有倾斜发酵罐底(33)，倾斜发酵罐底(33)的倾斜度数为三度到五度，倾斜发酵罐底(33)的末端设有直径为三厘米的圆洞(34)，圆洞(34)的洞口处设有十五目的网筛(37)，圆洞(34)的洞口底端设有排液管(35)，排液管(35)的管内串联有黄浆水排除阀(36)。