[实用新型]一种可换刀刃式不沾菜刀

权利要求书

1.一种可换刀刃式不沾菜刀，包括刀柄(1)、设置在刀柄(1)端部的刀体(2)和刀刃(3)，其特征在于，所述刀刃(3)可拆卸的安装在刀体(2)的下方，所述刀刃(3)与刀体(2)之间设置密封硅胶垫(6)。

2.根据权利要求1所述的一种可换刀刃式不沾菜刀，其特征在于，所述密封硅胶垫(6)的厚度在0.1mm至2mm之间。

3.根据权利要求1所述的一种可换刀刃式不沾菜刀，其特征在于，所述刀体(2)由矮面刀体(21)和高面刀体(22)叠加焊接而成，所述高面刀体(22)的下面与矮面刀体(21)靠近高面刀体(22)的一侧共同构成L型槽体，所述矮面刀体(21)和高面刀体(22)均采用不锈钢材质，所述矮面刀体(21)和高面刀体(22)的厚度均在0.5mm至1.5mm之间。

4.根据权利要求1所述的一种可换刀刃式不沾菜刀，其特征在于，所述刀体(2)为一块不锈钢板，其厚度在1mm至4mm之间，所述刀体(2)的底部加工成一个L型槽体。

5.根据权利要求3或4所述的一种可换刀刃式不沾菜刀，其特征在于，所述L型槽体的外侧设有2至20个半球形突点(5)，所述半球形突点(5)的高度在0.1mm至3mm之间，部分所述的半球形突点(5)或全部所述的半球形突点(5)上设置有螺丝孔。

6.根据权利要求3或4所述的一种可换刀刃式不沾菜刀，其特征在于，所述L型槽体的底部(7)的内侧紧贴密封硅胶垫(6)，所述L型槽体的底部(7)的外侧表面为斜面，斜面与L型槽体的内侧的夹角为锐角，斜面的延长线与半球形突点(5)相切。

7.根据权利要求3或4所述的一种可换刀刃式不沾菜刀，其特征在于，所述刀刃(3)的高度大于L型槽体的高度，所述L型槽体的横向宽度为所述刀刃(3)的厚度与密封硅胶垫(6)的厚度之和，所述刀刃(3)放置于L型槽体中通过固定螺丝(4)与刀体(2)固定连接。