[实用新型]一种烤鸭炉有效
申请号: | 201920468696.9 | 申请日: | 2019-04-09 |
公开(公告)号: | CN209882906U | 公开(公告)日: | 2020-01-03 |
发明(设计)人: | 李金钟;刑建秀 | 申请(专利权)人: | 天津市华裕厨房设备有限公司 |
主分类号: | A21B5/00 | 分类号: | A21B5/00;A21B1/46;A21B3/00 |
代理公司: | 12229 天津合正知识产权代理有限公司 | 代理人: | 吕琦 |
地址: | 300300 天津*** | 国省代码: | 天津;12 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 烘烤 烤鸭炉 皮水 鸭坯 本实用新型 加热装置 喷淋装置 转动装置 接油盘 炉体 制坯 加热 烘烤过程 热利用率 烘烤箱 烤鸭 滴落 喷淋 油滴 转动 容纳 制作 | ||
1.一种烤鸭炉,其特征在于:包括炉体(1)、转动装置(7)、加热装置、接油盘(8)和喷淋装置;所述炉体(1)内部设有水平布置的隔离板(11),所述隔离板(11)上方为烘烤箱(2),下方为制坯箱(3);
所述加热装置设置在烘烤箱(2)内部,包括中心加热柱(41)和侧壁加热柱(42),所述中心加热柱(41)位于烘烤箱(2)的轴线位置处,侧壁加热柱(42)以中心加热柱(41)为轴心,呈环状布置在烘烤箱(2)的侧壁内部;
所述转动装置(7)包括电动机(71)和吊架(72),所述吊架(72)设置在烘烤箱(2)内部,电动机(71)设置在炉体(1)的顶面上,所述电动机(71)驱使吊架(72)进行转动;所述吊架(72)的底部设有挂环(73),所述挂环(73)位于中心加热柱(41)和侧壁加热柱(42)之间;
所述接油盘(8)设置在隔离板(11)顶部,在接油盘(8)内部设有换热空腔(81);所述喷淋装置包括:进液管(52)、出液管(53)、容纳箱(51)和悬挂架,所述容纳箱(51)设置在制坯箱(3)内部,容纳箱(51)通过进液管(52)和出液管(53)与换热空腔(81)相连通,在进液管(52)上还设有循环泵(54);所述悬挂架设置容纳箱(51)的下方,在所述容纳箱(51)的底部设有喷淋头(512),所述喷淋头(512)通过水泵(511)与容纳箱(51)相连通。
2.根据权利要求1所述的一种烤鸭炉,其特征在于:所述转动装置(7)包括:齿轮(75)、固定齿环(74)和转动部件(76);所述挂环(73)与齿轮(75)的底面固定连接,齿轮(75)的顶面通过转动部件(76)与吊架(72)转动连接;所述固定齿环(74)固设在烘烤箱(2)的内壁上,所述齿轮(75)与固定齿环(74)相啮合。
3.根据权利要求2所述的一种烤鸭炉,其特征在于:所述转动部件(76)为平面轴承,轴承松环靠近所述吊架(72),紧环靠近齿轮(75)。
4.根据权利要求1所述的一种烤鸭炉,其特征在于:所述悬挂架包括吊环(551)和支撑杆(552),所述吊环(551)水平设置在制坯箱(3)内部,且吊环(551)通过支撑杆(552)与制坯箱(3)的侧壁相连。
5.根据权利要求4所述的一种烤鸭炉,其特征在于:所述喷淋头(512)包括中央喷淋头(5121)和边缘喷淋头(5122),所述中央喷淋头(5121)位于吊环(551)的轴线上,所述边缘喷淋头(5122)至少为3个,且呈环状分布在中央喷淋头(5121)的周侧,任意边缘喷淋头(5122)到中央喷淋头(5121)的距离大于吊环(551)的半径长度。
6.根据权利要求1所述的一种烤鸭炉,其特征在于:所述烘烤箱(2)包括隔离夹层(21),所述隔离夹层(21)设置在烘烤箱(2)的侧壁中,且隔离夹层(21)位于侧壁加热柱(42)的外侧。
7.根据权利要求6所述的一种烤鸭炉,其特征在于:所述烤鸭炉还包括干燥装置,所述干燥装置包括导气管(61)和风机(62);所述导气管(61)的一端与隔离夹层(21)相连通,另一端与制坯箱(3)相连通,在导气管(61)上设有所述风机(62)。
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