[实用新型]一种酿酒用麸曲扩大培养装置有效

专利信息
申请号: 201920472146.4 申请日: 2019-04-09
公开(公告)号: CN209778795U 公开(公告)日: 2019-12-13
发明(设计)人: 张杰;程伟;潘天全;李娜 申请(专利权)人: 安徽金种子酒业股份有限公司
主分类号: C12G3/02 分类号: C12G3/02
代理公司: 51289 成都明涛智创专利代理有限公司 代理人: 丁国勇
地址: 236000 *** 国省代码: 安徽;34
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摘要:
搜索关键词: 麸曲 发酵室 发酵 扩大培养装置 排水系统 通风系统 风机 室内 酿酒 本实用新型 机械化水平 应用范围广 传感系统 二次利用 发酵空间 紧张问题 扩大培养 生长环境 生长曲线 室内空间 外界环境 出风口 培养室 保证 厂区 发霉 分层 密闭 菌种 隔离 检测 制作 应用
【权利要求书】:

1.一种酿酒用麸曲扩大培养装置,包括发酵室(1),其特征在于:所述发酵室(1)包括培养室(101),培养室(101)的前侧开口处设有进出料门(102),进出料门(102)的高度和宽度分别为一点五米和一米,培养室(101)的上端圆口处设有天窗(103),天窗(103)的底端圆筒直径为零点六米,培养室(101)的右侧上端和下端分别设有空气出口(106)和空气入口(105),培养室(101)的上端圆口、空气入口(105)和空气出口(106)的内部均设有空气滤网(104),培养室(101)的室内两侧设有挡板(108),挡板(108)为三层结构,每层的挡板(108)高度间距为零点五米,挡板(108)的宽度为二十厘米,挡板(108)的上端摆放有培养篦(107),培养篦(107)为30目筛的培养篦,空气入口(105)的进气管处设有通风系统(2),底层的培养篦(107)上端设有检测传感系统(3),检测传感系统(3)包括自左至右依次摆放在底层的培养篦(107)上表面的温度探头(301)和湿度探头(302),培养室(101)的左侧设有PLC控制器(303),培养室(101)的室内底端设有排水系统(4),温度探头(301)和湿度探头(302)的输出端均电连接PLC控制器(303)的输入端,PLC控制器(303)的输入端电连接外部电源。

2.根据权利要求1所述的一种酿酒用麸曲扩大培养装置,其特征在于:所述通风系统(2)包括与空气入口(105)进气管相连的连接管道(204),连接管道(204)的中部通过导管连接有风机(201),连接管道(204)的管内左侧设有空气过滤网(205),连接管道(204)的左侧开口与空气出口(106)的出气管相连,连接管道(204)的左侧开口与空气过滤网(205)对应设置,连接管道(204)的右侧中部设有热风机(203),连接管道(204)的管口处设有湿风机(202),风机(201)、热风机(203)和湿风机(202)的输入端均电连接PLC控制器(303)的输出端。

3.根据权利要求1所述的一种酿酒用麸曲扩大培养装置,其特征在于:所述排水系统(4)包括设在培养室(101)内部底端的倾斜板(401),倾斜板(401)的倾斜度为三十度,倾斜板(401)的倾斜末端设有集水凹槽(402)。

4.根据权利要求1所述的一种酿酒用麸曲扩大培养装置,其特征在于:所述培养室(101)为耐酸耐潮湿的不锈钢培养室,培养室(101)的长度、宽度和高度分别为三米、一点五米和二米,培养室(101)的厚度在零点五到一厘米范围内。

5.根据权利要求1所述的一种酿酒用麸曲扩大培养装置,其特征在于:所述空气滤网(104)和空气过滤网(205)均为八十目不锈钢网筛。

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