[实用新型]一种移动餐车搭载式食品3D打印装置

说明书

本实用新型涉及一种移动餐车搭载式食品3D打印装置，包括计算机以及与计算机连接的手持3D扫描仪和食品3D打印机，食品3D打印机包括打印机本体、可移动地设置于打印机本体上的喷头系统以及用于对喷头系统进行加热和制冷的主动式半导体制冷制热控制系统；主动式半导体制冷制热控制系统利用半导体制冷片的热端将食材软化，利用冷端提供冷却，并通过翅片进行散发，同时通过无叶风扇将散发的冷量进行引导，对成型的食材进行主动式冷却。与现有技术相比，本实用新型具有结构紧凑，效率高，耗能较少等优点，适合搭载于移动餐车在室外使用。

技术领域

本实用新型涉及一种食品3D打印装置，尤其是涉及一种移动餐车搭载式食品 3D打印装置。

背景技术

在国外，移动餐车是一种很流行的街头饮食文化。它们除了会出现在热闹的街角，人们常常在音乐节、美食节或景点区也能遇到。移动餐车尤其受年轻人和游客的追捧，好吃好玩的便捷模式风靡全球，成为城市的一道道风景线。在国内，政府也逐渐对移动餐车持开放态度，这大大推动了移动餐车的发展。

目前的移动餐车主要提供的还是常规的快餐和小吃(例如甜点)等食品，只是简单地将食品加工和/或售卖移动到了移动餐车上，很难满足人们对饮食多样化的需求，也很难创造卖点。

利用食品3D打印技术能够打印出各种形状的食材(例如巧克力)，满足了人们的多样化饮食需求。但是食品3D打印不仅需要加热食材以将其喷出打印，还需要及时将打印成型的食材冷却以固化定型。因此，目前的食品3D打印技术只适合室内温度可控环境下工作，在室外情况(移动餐车基本上要在室外工作)下，移动餐车很难满足加热喷出和冷却定型需要的能量供应。这限制了食品3D打印技术在移动餐车上的应用。

实用新型内容

本实用新型的目的就是为了克服上述现有技术存在的缺陷而提供一种移动餐车搭载式食品3D打印装置。

本实用新型的目的可以通过以下技术方案来实现：

一种移动餐车搭载式食品3D打印装置，包括计算机以及与计算机连接的手持 3D扫描仪和食品3D打印机，所述的食品3D打印机包括打印机本体、可移动地设置于打印机本体上的喷头系统以及用于对喷头系统进行加热和制冷的主动式半导体制冷制热控制系统；

所述的主动式半导体制冷制热控制系统包括多个半导体制冷片、一个环形翅片式热传导片和一个无叶风扇；多个半导体制冷片包围于喷头系统上，且半导体制冷片的热端朝内，冷端朝外，环形翅片式热传导片套设于多个半导体制冷片外，且环形翅片式热传导片的散热槽沿竖向设置，无叶风扇设置于环形翅片式热传导片的上方。

优选地，所述的喷头系统包括主喷头和设于主喷头上的食品材料挤压组件，所述的主喷头由输料管及设置于输料管底端的喷嘴组成，多个半导体制冷片包围于输料管上，所述的喷嘴的周围分别设有四个用以检测输料管的四面内部的温度相同的温度传感器。

优选地，所述的无叶风扇具有截面呈圆形的出风部，所述的出风部套设于喷头系统的输料管外，且固定于环形翅片式热传导片的上表面。

优选地，所述的出风部与环形翅片式热传导片的散热槽相匹配，用于将气流沿环形翅片式热传导片的散热槽向下引导。

优选地，所述的手持3D扫描仪采用市售的Dsystem Sense 2代3D手持扫描仪。

优选地，所述的打印机本体采用市售的wiiboox sweetin食品3D打印机。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：

(1)本实用新型通过对喷头系统进行优化，使喷头系统既可以有效地将输料管重的食材(例如巧克力)软化，同时在喷嘴喷出后通过主动式半导体制冷制热控制系统能够迅速冷却成型，提高了效率。由于打印出来的食材能冷却及时，定型效果好，适用于移动餐车这种室外工作的场所。