[实用新型]酸菜发酵装置

权利要求书

1.酸菜发酵装置，其特征在于：包括发酵罐罐体（1）和罐盖（2）形成封闭空间，罐体（1）的上部设有进液口（1-1），底部设有排污口（1-2），罐体下部设有循环液出口（1-3），上部设有循环回液口（1-4），循环液出口（1-3）通过管道、循环泵（3）经换热器（4）后连接至循环回液口（1-4），循环液出口（1-3）处还设有滤网罩（1-5）；循环液出口（1-3）与循环泵（3）之间设有第一阀门（6），第一阀门（6）与循环泵（3）之间的管道上连接有支路管线，支路管线另一端连接至反冲洗罐（7），支路管线上还设有反冲洗泵（8）和第二阀门（5）。

2.根据权利要求1所述的装置，其特征在于：所述的罐体（1）还设有发酵篮，发酵篮为圆筒状，该圆筒状结构的底部、顶盖和侧壁均为不锈钢网制成，发酵篮上部还设有吊耳。

3.根据权利要求1所述的装置，其特征在于：所述罐体（1）的侧壁设有保温层。

4.根据权利要求1所述的装置，其特征在于：所述罐体（1）内设有还设有温度传感器。

5.根据权利要求1所述的装置，其特征在于：所述罐体（1）的侧壁中部还设有采样口（1-6）。

6.根据权利要求1所述的装置，其特征在于：所述罐盖（2）上还设有呼吸阀。