[实用新型]全自动油炸设备

权利要求书

1.一种全自动油炸设备，包括外锅体和多工位转锅；所述外锅体的盛液腔为卧立设置的圆柱形腔，所述外锅体的开口设置在所述圆柱形腔的曲面上；所述多工位转锅包括转轴和与转轴固定在一起的m个分锅体,其特征在于，m≥5，所述分锅体以所述转轴的轴线为中心线环形阵列设置，所述分锅体上设有拨料尾，所述转轴与所述圆柱形腔共轴设置并枢接在所述外锅体内，所述分锅体与所述外锅体的内曲面的间隙小于待炸制的食品胚，使用时，所述转轴匀速转动。

2.如权利要求1所述的全自动油炸设备，其特征在于，还包括设置在所述外锅体的出口后方的梳齿板，所述分锅体由多个设置在所述梳齿板的相邻梳齿间隙内的弧形锅片形成，所述弧形锅片与所述转轴固定连接。

3.如权利要求2所述的全自动油炸设备，其特征在于，还包括电加热器，在所述外锅体的加料口处还设有加热器安装空间，所述电加热器设置在加热器安装空间内。

4.如权利要求1所述的全自动油炸设备，其特征在于，在所述外锅体的底部设有火焰加热器。

5.如权利要求1所述的全自动油炸设备，其特征在于，在所述转轴的正下方，在所述外锅体上设有与所述圆柱形腔连通的集渣槽，所述集渣槽的槽底形成有斜面，在所述斜面的最低处设有卸渣阀，在所述外锅体的集渣槽上还安装有进水阀和透明观察窗，在所述集渣槽与所述圆柱形腔的分界处设有过滤网。

6.如权利要求1-5中任一项所述的全自动油炸设备，其特征在于，m≤13，在所述分锅体上设有漏油孔。

7. 如权利要求1或5所述的全自动油炸设备，其特征在于，还包括电加热器，所述转轴与所述分锅体通过支撑件固定在一起，所述支撑件靠近所述圆柱形腔的一侧设置，以在靠近于所述圆柱形腔的另一侧的所述转轴与所述分锅体之间形成有电加热器安装空间，所述电加热器设置在所述电加热安装空间内的对应位置，以使多工位转锅与所述电加热器在工作时处于避让位置, 所述外锅体的开口设置在所述电加热器的上方。

8.如权利要求7所述的全自动油炸设备，其特征在于，还包括驱动电机，所述驱动电机用于带动所述转轴匀速转动。

9.如权利要求7所述的全自动油炸设备，其特征在于，还包括温度采集装置和控制开关，所述温度采集装置的感温部设置在所述电加热器安装空间内的对应位置，以使所述多工位转锅、所述电加热器和所述温度采集装置在工作时均处于避让位置，所述温度采集装置与所述控制开关的控制端耦合连接，所述控制开关的负载端串联在所述电加热器的电源电路上，所述外锅体的开口设置在所述电加热器和所述感温部的上方。