[实用新型]一种肉类加工用解冻装置

说明书

本实用新型公开了一种肉类加工用解冻装置，包括冻肉本体和内设空腔顶端预留有开口的底座，所述底座相对的两侧内壁靠近顶端固定有两根开口相对且互相平行的槽钢滑轨，且两个槽钢滑轨的滑槽内靠近两端均滑动连接有滑块，四个滑块之间固定有两根互相平行的切刀架，两个所述切刀架之间插接有等距离分布的切刀，所述底座的底部内壁靠近中部设置有开口向上的底桶，且底桶的圆周外壁套接有桶罩，所述底桶的底部与桶罩的桶底之间设置有复位弹簧。本实用新型可以始终推动桶罩顶端的冻肉本体向上使之与切刀的刀口紧密接触，配合可以平行移动的切刀，从而可以慢慢将表面解冻的肉切开小口，以增大其与解冻液体的接触面积，缩短解冻时间。

技术领域

本实用新型涉及解冻技术领域，尤其涉及一种肉类加工用解冻装置。

背景技术

目前常用的解冻方式是水浴法解冻和低温解冻。水浴法解冻是直接将冷冻食品放入常温水或冷水中进行解冻，一般需要几个小时到十几个小时才能实现解冻。低温解冻是将冷冻食品放置于0℃～4℃的保险柜中进行解冻，由于温度较低，一般也需要较长时间才能实现解冻。由此可以看出，冷冻食品解冻时所需时间较长，用户若在准备烹制冷冻食品时才进行解冻，会浪费用户大量的时间，导致用户体验较差。

经检索，申请号为CN200610152328.0公开的一种被解冻物的解冻方法和解冻装置，可以不损坏被解冻物地高效率地将被解冻物解冻，在解冻包含多个被冷冻的物品的块状被解冻物时，可以均匀地将物品解冻。该解冻方法如下：将液体供给到积存槽中，产生以包围被解冻物的方式流动的第1液体流，一边使被解冻物自转一边将其解冻。但是该装置依然只是利用温水慢慢将被解冻物体包裹，无法渗透到物体的内部，不能从根本上加速解冻。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种肉类加工用解冻装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种肉类加工用解冻装置，包括冻肉本体和内设空腔顶端预留有开口的底座，所述底座相对的两侧内壁靠近顶端固定有两根开口相对且互相平行的槽钢滑轨，且两个槽钢滑轨的滑槽内靠近两端均滑动连接有滑块，四个滑块之间固定有两根互相平行的切刀架，两个所述切刀架之间插接有等距离分布的切刀，所述底座的底部内壁靠近中部设置有开口向上的底桶，且底桶的圆周外壁套接有桶罩，所述底桶的底部与桶罩的桶底之间设置有复位弹簧。

优选的，所述桶罩的顶端外壁设置有交错分布的防滑齿，且防滑齿设置成倒刺状。

优选的，所述底座的顶端开口处设置有盖板，且盖板的中部开有条形孔。

优选的，所述切刀架相对的一侧开有等距离分布的切刀槽，且切刀的两端均设置有与切刀卡槽相适配的限位凸块。

优选的，两根所述切刀架的上表面中部之间设置有同一根弓形梁，且弓形梁的外壁与条形孔的内壁之间留有间隙。

优选的，所述底座相背的两侧外壁靠近顶端均设置有支撑架，且两根支撑架的顶端之间固定有两根开口相对且互相平行的槽钢横梁，两根槽钢横梁之间滑动连接有矩形滑块，矩形滑块的侧面设置有凸轮顶杆机构。

优选的，所述凸轮顶杆机构包括设置于两根槽钢横梁一端靠近顶端的驱动电机、轴承板、卡接于轴承板两侧的滑动轴承和顶杆，且弓形梁的顶端固定在矩形滑块的下表面。

与现有技术相比，本实用新型提供了一种肉类加工用解冻装置，具备以下有益效果：

1.通过设置在底桶和桶罩之间的复位弹簧，从而可以始终推动桶罩顶端的冻肉本体向上使之与切刀的刀口紧密接触，配合可以平行移动的切刀，从而可以慢慢将表面解冻的肉切开小口，以增大其与解冻液体的接触面积，缩短解冻时间。