[实用新型]用在烤箱中的华夫饼模具

说明书

本实用新型涉及一种用在烤箱中的华夫饼模具，包括上模(10)和下模(20)，所述上模和下模通过铰接装置(30)彼此铰接连接以便能够相对于彼此枢转而实现开模和合模，并且能够通过锁扣装置(40)锁定在合模状态下。所述铰接装置(30)和所述锁扣装置(40)中的一者或两者构造成在所述华夫饼模具的合模状态下允许所述上模(10)和下模(20)相应地在所述铰接装置和所述锁扣装置中的该一者或两者处彼此分开预定间距，以便能够从所述上模和下模之间充分排出华夫饼制造过程中产生的气体。

技术领域

本实用新型属于食品制备领域，具体涉及一种用于在烤箱中制作华夫饼的华夫饼模具。

背景技术

华夫饼由于拥有薄脆的表皮、松软嫩滑的内里以及纯香甜美的味道而深受大众喜爱。市面上已经出现了各种小型的华夫饼机以方便在家里或餐饮店内制作华夫饼。然而，华夫饼机的结构仍稍显复杂，成本也相对较高。为此，还出现了结构更为简单的华夫饼锅或华夫饼模，其可用于在家用燃气灶具上焙烤制作华夫饼。但是，这种制作方式涉及到使用明火，需要人工控制焙烤时间和火候及手动操作华夫饼锅，较为繁琐和不便。

另外，在华夫饼制作过程中，含有水分的原料受热会产生气体(蒸汽)，该气体必须从华夫饼制作设备中适当地排出以控制所制得华夫饼的质感，并确保不会积聚在设备中使设备受损。

实用新型内容

本实用新型的目的是解决现有技术中存在的至少上述问题。

为此，本实用新型提供了一种用在烤箱中的华夫饼模具，包括上模和下模，所述上模和下模通过铰接装置彼此铰接连接以便能够相对于彼此枢转而实现开模和合模，并且能够通过锁扣装置锁定在合模状态下。所述华夫饼模具的特征在于，所述铰接装置和所述锁扣装置中的一者或两者构造成在所述华夫饼模具的合模状态下允许所述上模和下模相应地在所述铰接装置和所述锁扣装置中的该一者或两者处彼此分开预定间距，以便能够从所述上模和下模之间充分排出华夫饼制造过程中产生的气体。

根据一种示例性构型，所述铰接装置包括从所述上模伸出的带有上模铰接通孔的上模铰接突部和从所述下模伸出的带有下模铰接通孔的下模铰接突部，以及贯穿所述上模铰接通孔和下模铰接通孔的铰接轴；所述上模铰接通孔和/或下模铰接通孔的直径比所述铰接轴的直径大预定值以允许所述上模和下模在所述铰接装置处彼此分开所述预定间距。

根据一种示例性构型，所述锁扣装置包括锁扣杆以及从所述上模伸出的上模锁扣突部和从所述下模伸出的下模锁扣突部，所述锁扣杆包括可枢转地安装在所述下模锁扣突部上的杆体和垂直于该杆体伸出的横向部；所述锁扣杆构造成在所述杆体枢转至使所述横向部位于所述上模锁扣突部的上方而阻止所述上模相对于所述下模开模时处于锁定状态，而在所述杆体枢转至使所述横向部离开所述上模锁扣突部时处于解锁状态；其中在所述锁定状态下当所述杆体处于竖直位置时，在所述横向部与所述上模锁扣突部之间存在预定间隙以允许所述上模和下模在所述锁扣装置处彼此分开所述预定间距的至少一部分。

根据一种示例性构型，所述下模锁扣突部具有下模锁扣通孔，所述锁扣装置还包括穿过所述下模锁扣通孔的锁扣轴，所述锁扣杆的杆体经由杆体通孔可枢转地安装在所述锁扣轴上；所述下模锁扣通孔和/或所述杆体通孔的直径比所述锁扣轴的直径大预定值以允许所述上模和下模在所述锁扣装置处彼此分开所述预定间距的至少一部分。

根据一种示例性构型，所述预定间距在0.8毫米至1.2毫米的范围内。

根据一种示例性构型，所述上模和下模均呈矩形板的形状，所述铰接装置和所述锁扣装置分别设置在所述矩形板的两个长边上。

根据一种示例性构型，在所述矩形板的两个短边处设置有能够供人手或工具操控所述华夫饼模具的握把部。

根据一种示例性构型，所述上模和下模由外表面经过喷砂处理的冲压铸铝底模构成。