[实用新型]一种烹饪器具

说明书

本实用新型提供的一种烹饪器具，包括锅体和锅盖，所述锅体包括外锅和放置在外锅内的内胆，所述内胆上半区设置有米汤收集器，所述米汤收集器内设置有用于收集米汤的收集腔，所述内胆下半区形成米饭烹饪腔，所述米汤收集器的开口处设置有翻边，所述米汤收集器的侧壁上设置有若干通孔，所述通孔自米汤收集器的侧壁延伸至所述翻边，在本实用新型的方案中，通孔在侧壁高度方向上的长度小于通孔在翻边向外延伸方向上的长度，如此可以在保证米汤分离效果的情况下，提高收集腔的容积。

技术领域

本实用新型属于厨房小家电领域，涉及一种烹饪器具，特别是一种可制作低糖饭的烹饪器具。

背景技术

目前的烹饪器具一般采用将米和水一起放入内锅中进行烹饪的方式。由于米种含有大量的淀粉，淀粉是葡萄糖分子聚合而成，其可通过水解变为麦芽糖，在内锅中的水蒸发之后，大量的糖分会留存在米粒中，从而使得烹饪完成的米饭糖分很高，不适合糖尿病人或者肥胖者食用。

研究者发现，降低米饭中糖分，可以通过分离一部分米汤来实现。米饭在烹饪过程中，随着温度的身高，烹饪腔内的水沸腾翻滚起来，水中的米粒糊化，米粒中的淀粉进入到水中形成米汤，在米粒糊化沸腾阶段将米汤与米粒分离即可降低米饭中的含糖量。

然而，现有的低糖烹饪器具，或分离米汤的结构复杂，制作成本高；或米汤分离效果不好，影响用户体验。

因此，需要提供一种烹饪器具，以至少部分解决上述问题。

发明内容

本实用新型的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种简单易用，米汤分离效果好的烹饪器具。

本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：一种烹饪器具，包括锅体和锅盖，所述锅体包括外锅和放置在外锅内的内胆，所述内胆上半区设置有米汤收集器，所述米汤收集器内设置有用于收集米汤的收集腔，所述内胆下半区形成米饭烹饪腔，所述米汤收集器的开口处设置有翻边，所述米汤收集器的侧壁上设置有若干通孔，所述通孔自米汤收集器的侧壁延伸至所述翻边，且所述通孔在侧壁高度方向上的长度小于通孔在翻边向外延伸方向上的长度。

作为优选，所述翻边与水平方向上的夹角为5度至20度。

作为优选，所述翻边的厚度在2mm至5mm之间。

作为优选，所述米汤收集器的侧壁和翻边之间设置有倒角或圆角。

作为优选，所述米汤收集器外侧壁以及内胆内侧壁之间设有米汤溢流通道，米汤溢流通道的宽度从下至上逐渐收窄。

作为优选，所述米汤收集器的外侧壁上设置有若干沿侧壁高度方向的筋条，所述筋条延伸至翻边的底壁。

作为优选，所述锅盖上设置有内胆密封圈，锅盖与锅体盖合时，内胆密封圈压接在内胆开口壁上，所述米汤收集器通过翻边挂接在内胆开口壁上，所述翻边和内胆密封圈之间具有间隔。

作为优选，所述锅盖上设置有蒸汽阀，所述蒸汽阀位于锅盖的中部。

作为优选，所述米汤收集器上设置有提手。

作为优选，所述米汤收集器的高度占内胆高度的1/5至1/2。

与现有技术相比，本实用新型采用上述技术方案至少具有以下技术效果：

本实用新型提供的一种烹饪器具，包括锅体和锅盖，所述锅体包括外锅和放置在外锅内的内胆，所述内胆上半区设置有米汤收集器，所述米汤收集器内设置有用于收集米汤的收集腔，所述内胆下半区形成米饭烹饪腔，所述米汤收集器的开口处设置有翻边，所述米汤收集器的侧壁上设置有若干通孔，所述通孔自米汤收集器的侧壁延伸至所述翻边，且所述通孔在侧壁高度方向上的长度小于通孔在翻边向外延伸方向上的长度。