[实用新型]一种食品卤制用加热池

说明书

本实用新型涉及食品卤制技术领域，尤其涉及一种食品卤制用加热池,解决了现有食品卤制预煮夹层锅人工操作不便，且具有安全隐患的缺点，包括加热池、设置于加热池内的托盘和蒸汽总管，所述蒸汽总管的底部连接有蒸汽分管，所述加热池的一侧顶部安装有加水龙头，加热池的两侧内部均通过轴承连接有竖向设置的升降杆，所述升降杆的外侧套设有连接块，加热池的内部还通过轴承连接有横向设置的传动杆，通过蒸汽分管向加热池内的卤制食品进行蒸汽加热，通过转动升降杆使连接块带动托盘在加热池的内部升降，方便进行上下料，当托盘升至加热池顶部外侧后，通过握杆翻起托盘可以快速将卤制食品进行倾倒，达到快速下料的功能。

技术领域

本实用新型涉及食品卤制技术领域，尤其涉及一种食品卤制用加热池。

背景技术

食品卤制以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品。卤制品属于一般熟肉制品，它突出原料原有的口味、色泽，调味品主要用盐和少量酱油，以其原有的色、香、味为主。卤制品“热做冷吃”，口味鲜香。调好的卤汁可长期使用，而且越陈越香。

现有食品卤制预煮夹层锅受高度限制，人工操作不便，且具有一定的安全隐患。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有食品卤制预煮夹层锅人工操作不便，且具有安全隐患的缺点，而提出的一种食品卤制用加热池。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种食品卤制用加热池，包括加热池、设置于加热池内的托盘和蒸汽总管，所述蒸汽总管的底部连接有蒸汽分管，所述加热池的一侧顶部安装有加水龙头，加热池的两侧内部均通过轴承连接有竖向设置的升降杆，所述升降杆的外侧套设有连接块，加热池的内部还通过轴承连接有横向设置的传动杆，所述托盘的两侧均焊接有转杆，所述转杆的一端延伸至连接块的一侧内部。

优选的，所述蒸汽分管的一端延伸至加热池的一侧内部，且蒸汽分管的外部安装有开关阀。

优选的，所述升降杆的底部套接有主动齿轮，所述传动杆的两端均套接有与主动齿轮啮合的传动齿轮。

优选的，所述升降杆的表面设有螺纹，所述连接块的内侧开设有与升降杆表面螺纹对应的螺纹槽。

优选的，所述连接块的一侧内部卡接有轴承，连接块通过轴承连接转杆。

优选的，所述托盘的一侧顶部焊接有握杆，所述握杆的一端延伸至加热池的顶部外侧。

本实用新型的有益效果是：

1、通过蒸汽分管向加热池内的卤制食品进行蒸汽加热。

2、在升降杆的底部套接主动齿轮，在传动杆的两端均套接传动齿轮，使得转动其中一根升降杆可带动另一根升降杆实现同步转动。

3、通过转动升降杆使连接块带动托盘在加热池的内部升降，方便进行上下料。

4、当托盘升至加热池顶部外侧后，通过握杆翻起托盘可以快速将卤制食品进行倾倒，达到快速下料的功能。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种食品卤制用加热池的结构示意图；

图2为本实用新型提出的一种食品卤制用加热池的加热池俯视结构示意图；

图3为图1中的A处局部剖视结构示意图。

图中：1加热池、2托盘、3升降杆、4连接块、5转轴、6转杆、7蒸汽分管、8握杆、9蒸汽总管、10开关阀、11加水龙头、12传动杆、13主动齿轮、14传动齿轮。

具体实施方式