[实用新型]一种浓香型白酒酿造用窖泥分层式发酵槽

说明书

本实用新型涉及白酒发酵槽技术领域，特别涉及一种浓香型白酒酿造用窖泥分层式发酵槽，其结构包括把手、添加口盖、营养液放置装置、发酵盖、嵌入槽、连接机构、人工窖泥层、老窖泥层、注入机构，所述把手靠近营养液放置装置的一端与发酵盖相连接，所述添加口盖的下端与营养液放置装置的上端通过螺纹连接，所述嵌入槽设于连接机构的外环，所述人工窖泥层粘附于老窖泥层的外侧，所述注入机构安装于发酵盖的内部，本实用新型具有以下有益效果，为解决在混合人工窖泥后，内部所含的微生物较少，致使在生产白酒时口味和质量降低的问题，设计了注入机构，能够将营养液注入到人工窖泥中，使微生物快速繁殖，大大提高所生产酒的质量和口味。

技术领域

本实用新型涉及白酒发酵槽技术领域，特别涉及一种浓香型白酒酿造用窖泥分层式发酵槽。

背景技术

发酵窖池的使用年龄(通称为窖龄)，对酒品的老熟程度和香味水平起着决定性的作用，酿酒窖池使用的时间愈长，其形成的微生物环境愈出色，而这个微生物环境是酝酿发酵出优质酒的生化反应基础。这种特殊的，专为酿酒所形成的微生物环境，需要长期不间断地培养，加之特殊地质、土壤、气候条件等等，方能形成真正的老窖，随着科学技术的飞速发展，也得到了技术改进，但是现有技术新型在混合人工窖泥后，内部所含的微生物较少，致使在生产白酒时口味和质量降低，因此亟需研发一种具有快速培养人工新窖泥功能的浓香型白酒酿造用窖泥分层式发酵槽。

实用新型内容

(一)要解决的技术问题

为了克服现有技术不足，现提出一种浓香型白酒酿造用窖泥分层式发酵槽，以解决在混合人工窖泥后，内部所含的微生物较少，致使在生产白酒时口味和质量降低的问题，从而达到了快速培养人工新窖泥的效果。

(二)技术方案

本实用新型通过如下技术方案实现：本实用新型提出了一种浓香型白酒酿造用窖泥分层式发酵槽，包括把手、添加口盖、营养液放置装置、发酵盖、嵌入槽、连接机构、人工窖泥层、老窖泥层、注入机构，所述把手靠近营养液放置装置的一端与发酵盖相连接，所述添加口盖的下端与营养液放置装置的上端通过螺纹连接，所述嵌入槽设于连接机构的外环，所述人工窖泥层粘附于老窖泥层的外侧，所述注入机构安装于发酵盖的内部，其特征在于：还包括营养液放置装置、连接机构、注入机构；

所述营养液放置装置包括装置外壳、营养液放置箱、排放管、固定架、输液管，所述营养液放置箱的上表面与装置外壳的内侧相贴合，所述排放管的上端嵌入于营养液放置箱的下方，所述输液管的后端贯穿有固定架；

所述连接机构包括注入孔、渗出口、连接槽、主板，所述注入孔共有三组设于主板的上端，所述渗出口与主板为一体化结构，所述连接槽的上端与注入孔相连接；

所述注入机构包括连接杆、固定杆、螺纹孔、注入端头，所述固定杆的右端与连接杆的左端固定连接，所述螺纹孔与固定杆为一体化结构，所述注入端头嵌入于连接杆的下方。

进一步的，所述营养液放置装置设于注入机构的上方。

进一步的，所述渗出口与人工窖泥层的外侧相贴合。

进一步的，所述渗出口的后端与接槽相连接，通过上述设置便于营养液可流通至每个渗出口。

进一步的，所述固定杆通过螺丝安装于发酵盖的内侧。

进一步的，所述嵌入槽与发酵盖过盈配合，以此来保证发酵槽的完全密封。

进一步的，所述连接机构共有两组安装于老窖泥层的外环。

进一步的，所述发酵盖采用铝合金材质，耐腐蚀，使用寿命长。

进一步的，所述注入孔之间间隔20厘米，以扩大营养液的注入范围。

(三)有益效果

本实用新型相对于现有技术，具有以下有益效果：