[实用新型]一种用于食品加工的恒温发酵装置

权利要求书

1.一种用于食品加工的恒温发酵装置，其特征在于：包括恒温发酵箱（1）、箱盖（2）、显示屏（3）、出气管（4）以及恒温装置，所述箱盖（2）盖在恒温发酵箱（1）的顶部，出气管（4）固定安装在箱盖（2）上，并与箱盖内部连通，在所述出气管内部还设置有出气阀门（12），所述显示屏（3）固定安装在恒温发酵箱（1）的外侧面，所述恒温装置安装在恒温发酵箱（1）的侧面，在该恒温发酵箱（1）的底部设置有换气装置，并且在恒温发酵箱内部设置有温度传感器（19）、气压传感器（20）以及氧气浓度传感器（21）；所述恒温发酵箱（1）内部悬挂有食品放置箱（5）。

2.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的恒温发酵装置，其特征在于：所述恒温发酵箱（1）分为内外两层，底部中空。

3.根据权利要求2所述的一种用于食品加工的恒温发酵装置，其特征在于：所述恒温装置包括加热水箱（8）、水泵（9）和导热管（10），所述导热管（10）置于恒温发酵箱（1）的内外夹层中，其中导热管（10）的一端通过注水管道（18）与水泵（9）相连，另一端通过排水管道（16）与加热水箱（8）连通，加热水箱（8）与水泵（9）则通过抽水管道（17）连通。

4.根据权利要求2所述的一种用于食品加工的恒温发酵装置，其特征在于：所述换气装置包括氧气生成装置（6）以及二氧化碳发生装置（7），氧气生成装置（6）通过管道A（14）与恒温发酵箱（1）的底部连通，二氧化碳发生装置（7）通过管道B（15）与恒温发酵箱（1）的底部连通。

5.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的恒温发酵装置，其特征在于：所述食品放置箱（5）的顶部固定安装有吊环（13），箱盖（2）内部固定安装有吊钩（11），通过将吊环（13）挂在吊钩（11）上，实现食品放置箱（5）的悬挂。

6.根据权利要求5所述的一种用于食品加工的恒温发酵装置，其特征在于：所述吊钩（11）的尾部攻有螺纹，箱盖（2）与吊钩的连接处开有螺纹孔，可将吊钩（11）旋进箱盖（2）中，使其保持固定连接。

7.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的恒温发酵装置，其特征在于：所述箱盖（2）呈圆弧形，内部边沿处设置有凸起，与之对应的恒温发酵箱（1）内部的边沿处开有与凸起形状相同的凹槽，两者配合，可保证整个恒温发酵装置的密封性。

8.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的恒温发酵装置，其特征在于：所述显示屏（3）采用液晶显示屏，用于显示整个发酵装置的各个参数。