[实用新型]一种红茶发酵室

说明书

一种红茶发酵室，包括房间本体，房间本体中设有发酵架，所述的发酵架上方设有进水管，进水管上设有雾化喷头，房间本体其中一端墙壁在靠近底部的位置上设有热风管，热风管内设有轴流风机，房间本体另一端的墙壁在靠近底部的位置上也设有轴流风机；发酵架上设有多层发酵盒，发酵架一侧设有翻料机构，翻料机构上设有升降板，升降板上设有多个水平板，水平板上设有翻料电机，翻料电机上设有翻拌叶片，翻料电机设置在发酵盒上方。采用上述结构，其能够对发酵室内进行持续送气，保障发酵室内的空气流通，从而为红茶叶发酵提供足够的氧量，并且在发酵过程中，依靠翻料机构对红茶叶进行翻料，能够避免红茶叶堆积导致的内层红茶叶发酵不充分的问题。

技术领域

本实用新型涉及红茶生产加工设备领域，特别是一种红茶发酵室。

背景技术

红茶的发酵一般是人工将揉捻后的红茶叶摊放在发酵架上进行，现有的发酵过程中，虽然能够很好的控制发酵过程中的室内温湿度，但是室内空气流通不足，导致发酵所需的氧量不足，影响发酵效率，同时发酵过程中，红茶叶的堆积导致内部的红茶叶无法接触到外界氧气，导致最终产品发酵不全面。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种红茶发酵室，其能够对发酵室内进行持续送气，保障发酵室内的空气流通，从而为红茶叶发酵提供足够的氧量，并且在发酵过程中，依靠翻料机构对红茶叶进行翻料，能够避免红茶叶堆积导致的内层红茶叶发酵不充分的问题。

为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是：一种红茶发酵室，包括房间本体，房间本体中设有发酵架，所述的发酵架上方设有进水管，进水管上设有雾化喷头，房间本体其中一端墙壁在靠近底部的位置上设有热风管，热风管内设有轴流风机，房间本体另一端的墙壁在靠近底部的位置上也设有轴流风机；

所述的发酵架上设有多层发酵盒，发酵架一侧设有翻料机构，翻料机构上设有升降板，升降板上设有多个水平板，水平板上设有翻料电机，翻料电机上设有翻拌叶片，发酵盒与翻料电机一一对应设置，且翻料电机设置在与其相对应的发酵盒上方。

优选的方案中，所述的发酵架由四根立杆以及固定设置在四根立杆之间的承板组成，发酵盒设置在承板上且通过承板两侧的导向槽实现竖向定位。

优选的方案中，所述的承板其中一侧开口，在承板开口侧所对应的发酵盒侧壁上设有把手。

优选的方案中，所述的房间本体侧壁上设有温湿度传感器，温湿度传感器与控制器连接，控制器与设置在房间本体两端墙壁上的两个轴流风机、设置在进水管上的进水阀连接。

优选的方案中，所述的翻料机构包括一块立板，立板两侧设有竖向的导槽，升降板设置在导槽内，翻料电机转轴向上设置，水平板上还穿设有多根竖向的竖向轴，竖向轴位于升降板下方的一端上设有翻拌叶片，竖向轴位于升降板上方的部分通过传动带与翻料电机的转轴传动连接。

优选的方案中，组成所述的翻料机构的立板顶部设有定滑轮，远离升降板的立板另一侧上设有牵引电机，牵引电机上设有牵引绳，牵引绳一端绕过定滑轮并与升降板顶面固定连接。

优选的方案中，所述的升降板上相邻两个水平板之间的间距与发酵架上相邻两个承板之间的间距相等。

本实用新型所提供的一种红茶发酵室，通过采用上述结构，具有以下有益效果：

（1）通过室内温度调节不同的轴流风机的启动，从而对室内进行热风或冷风的输送，达到调节室内温度至发酵所需温度的目的，为发酵提供有利条件；

（2）发酵过程中，依靠翻料机构对每层发酵盒内的红茶叶进行翻料动作，能够保证红茶叶的发酵充分，避免堆积红茶叶的内层部分无法接触足够氧气导致发酵不充分的情况。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明：