[实用新型]一种装置有蛋类成型装置的蛋腐乳生产设备

权利要求书

1.一种装置有蛋类成型装置的蛋腐乳生产设备，其特征在于：它包括依次设置的蒸汽加热杀菌装置（5）和排筛机（6），所述蒸汽加热杀菌装置（5）包括蒸汽加热箱（51）和设置在蒸汽加热箱（51）内的蛋液运送装置（52），所述蒸汽加热箱（51）的底板（511）底部设置有动态水平装置（512），底板（511）通过动态水平装置（512）保持水平，所述蛋液运送装置（52）设置在底板（511）上，蛋液运送装置（52）包括输送装置（521）和蛋液储存器（522），所述输送装置（521）设置在底板（511）上，所述蛋液储存器（522）水平放置在输送装置（521）上，并通过输送装置（521）运送到排筛机（6）内的物料处理位置处，所述排筛机（6）包括位于物料处理位置的竖直上方的移动网格刀（61）和顶出装置（62），所述移动网格刀（61）的移动方向沿竖直方向，且向下运动至蛋液储存器（522）内并切割蛋液储存器（522）内的蛋腐乳，所述顶出装置（62）与移动网格刀（61）适配，移动网格刀（61）竖直向上移动直至顶出装置（62）位于移动网格刀（61）的网格内并顶出网格内的蛋腐乳。

2.根据权利要求1所述的装置有蛋类成型装置的蛋腐乳生产设备，其特征在于：所述移动网格刀（61）的网格刀（611）的刀片厚度大于等于0.1mm小于等于0.8mm。

3.根据权利要求1所述的装置有蛋类成型装置的蛋腐乳生产设备，其特征在于：所述蛋液储存器（522）涂布有防粘涂层（5221）。

4.根据权利要求3所述的装置有蛋类成型装置的蛋腐乳生产设备，其特征在于：所述防粘涂层（5221）为特氟龙涂层。

5.根据权利要求1所述的装置有蛋类成型装置的蛋腐乳生产设备，其特征在于：所述移动网格刀（61）包括竖直移动装置（612）和网格刀（611），所述网格刀（611）固定在竖直移动装置（612）的移动端，且网格刀（611）切割方向竖直向下，且在竖直移动装置（612）带动下的竖直方向运动的下止点位于蛋液储存器（522）内。

6.根据权利要求1所述的装置有蛋类成型装置的蛋腐乳生产设备，其特征在于：所述顶出装置（62）包括若干与移动网格刀（61）上网格对应设置的顶出头（621），所述顶出头（621）朝向移动网格刀（61）的网格设置，顶出头（621）与移动网格刀（61）进行相对位移，使顶出头（621）进入或不进入网格。

7.根据权利要求1所述的装置有蛋类成型装置的蛋腐乳生产设备，其特征在于：所述动态水平装置（512）为电子水平仪。

8.根据权利要求1-7任一所述的装置有蛋类成型装置的蛋腐乳生产设备，其特征在于，它包括依次设置的蛋液罐（1）、配料罐（2）、脱气机（3）、定量加料装置（4）、蒸汽加热杀菌装置（5）、排筛机（6）和发酵箱（7），所述蛋液罐（1）、配料罐（2）、脱气机（3）和定量加料装置（4）依次通过管道连通，所述定量加料装置（4）将蛋液输送至蛋液储存器（522）内，所述蒸汽加热杀菌装置（5）之后依次设置排筛机（6）和发酵箱（7）。

9.根据权利要求8所述的装置有蛋类成型装置的蛋腐乳生产设备，其特征在于：所述定量加料装置（4）为计量泵。