[实用新型]一种普洱茶固体发酵罐通气装置

说明书

本实用新型属于发酵设备技术领域，公开了一种普洱茶固体发酵罐通气装置，该通气装置包括设置于发酵罐底部两端上的气缸、导气法兰和喷气组件；在发酵罐两端侧壁上开设有通气口，通气口与导气法兰为可分离式连接；气缸用于带动导气法兰伸缩，能够使位于气缸推杆和导气法兰中间的导气通孔与通气口连接或分离，实现通气或停止通气；并且，在发酵罐的内部底部与通气口相连接的位置还均匀设置有通气管。本实用新型通过对通气装置中各组件的组成和它们的连接关系等进行改进，采用气缸带动导气法兰进行伸缩运动，使该导气法兰与位于发酵罐两端侧壁上的通气口形成可分离式连接，可有效提升发酵罐内通气的均匀性及气体利用率。

技术领域

本实用新型属于发酵设备技术领域，更具体地，涉及一种普洱茶固体发酵罐通气装置，该通气装置具有通气孔不被堵塞，通气易控制，气体分布更均匀，且显著提高了气体利用率等特点，非常适用于普洱茶发酵罐使用。

背景技术

普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，因制作工艺不同，主要分为普洱生茶和普洱熟茶。目前，普洱熟茶普遍采用的发酵方式仍为渥堆发酵，但随着生活水平提高和科学技术进步，对普洱熟茶产品品质要求也逐步提高，利用普洱茶固体发酵罐发酵生产普洱茶成为研究的主要方向。

黑曲霉、酵母等微生物是普洱茶发酵的关键，而通气量则是影响黑曲霉、酵母等好氧菌的生长和产物合成的关键，因此，保证普洱茶固体发酵罐中通气的均匀性，提高气体利用率是提高普洱熟茶产品品质的关键。目前，发酵罐中的通气装置几乎全是采用直通方式，即将空气通过通气管路由通气口通入物料中，改进的方式主要是通气口的位置及通气的方向等，中国专利申请201120201948.5滚筒式普洱茶发酵机中，主要是通过发酵罐底部的正中央开设有进气口，该通气方式很难使气体通入发酵罐底部的两端，无法保证固体发酵罐发酵过程的均匀性；中国专利申请201510160360.2一种普洱茶卧式固体发酵罐及发酵方法，该发酵罐搅拌方式是通过发酵罐内部的搅拌系统和解块装置等，而发酵罐是固定不动的，空气仅从发酵罐底部一侧通入，无法保证发酵过程中通气的均匀性，且茶渣很容易堵塞通气口；中国专利申请2016214773353改进了通气的位置，使气体经由发酵罐中空管上面分布均匀的通气孔通入发酵罐，该通气方式有效改善了固体发酵罐内部物料通气的均匀性，但由于通气孔在物料上方，可能会使发酵罐底部物料通气不足，气体利用率低。目前，关于固体发酵罐的通气问题仍然是亟需解决的核心问题，亟需突破，即，如何保证固体发酵罐通气孔不被物料堵塞的同时，能使发酵罐内物料内部气体分布更均匀，且气体利用率高。

实用新型内容

针对现有技术的以上缺陷或改进需求，本实用新型的目的在于提供一种普洱茶固体发酵罐通气装置，其中通过对通气装置中各组件的组成和它们的连接关系等进行改进，采用气缸带动位于发酵罐底部两端附近的导气法兰进行伸缩运动，可将气缸推杆中间推出通孔用来通气或缩回通孔停止通气，使该导气法兰与位于发酵罐两端侧壁上的通气口形成可分离式连接，可有效避免通气口的堵塞，提升发酵罐内通气的均匀性及气体利用率。

为实现上述目的，按照本实用新型，提供了一种普洱茶固体发酵罐通气装置，其特征在于，所述通气装置用于将来自空气压缩机、且经空气过滤器处理后的无菌空气送入到发酵罐中；该通气装置主要由位于发酵罐底部两端上的气缸、导气法兰和喷气组件组成，在所述发酵罐两端侧壁上还开设有通气口；所述喷气组件位于发酵罐内，用于向所述发酵罐内部直接送入气体，该喷气组件则是通过所述通气口供气；所述通气口与所述导气法兰为可分离式连接，其中，所述导气法兰安装在所述气缸的推杆上，所述气缸用于带动所述导气法兰伸缩，在该气缸推杆与该导气法兰的中间同时设置有导气通孔，利用所述导气法兰的伸缩能够使所述导气通孔与所述通气口连接或分离，进而实现空气向所述发酵罐内部的输送与停止输送；并且，在所述发酵罐的内部底部与通气口相连接的位置还设置有通气管，该通气管用于连接所述喷气组件与所述通气口。

作为本实用新型的进一步优选，所述导气法兰为漏斗状，靠近所述通气口的导气法兰端面面积大，远离所述通气口的导气法兰端面面积小；并且，在所述导气法兰靠近所述通气口的端面上，通气通道的截面积大于所述通气口中通气通道的截面积。