[实用新型]一种和面效果好的多功能食品加工机

说明书

本实用新型提供一种和面效果好的多功能食品加工机，包括机座和多功能杯，机座内设有电机，多功能杯内设有和面杆，电机驱动和面杆转动，多功能杯包括多功能杯体和多功能杯盖，和面杆包括杆体及设于杆体上的和面刀，和面刀呈螺旋扭曲设置，和面刀的扭曲面与竖直方向之间的角度为α，10°≤α≤30，在和面时，面团会产生对和面刀的挤压力，该挤压力产生对和面刀朝多功能杯体内底部的力，从而降低和面刀在和面时的振动，防止设备跳杯，从而保证了和面杆稳定和面，使得和面效果更好。

技术领域

本实用新型涉及一种和面效果好的多功能食品加工机。

背景技术

在多功能食品加工机用于和面时，面成团后面团集中在和面杯体的一侧，和面杆受力不均匀，随着和面杆的旋转，整个机器大幅度抖动，跳杯，严重影响了设备的正常使用，导致和面质量差。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种和面效果好的多功能食品加工机。

为了达到上述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种和面效果好的多功能食品加工机，包括机座和多功能杯，机座内设有电机，多功能杯内设有和面杆，电机驱动和面杆转动，多功能杯包括多功能杯体和多功能杯盖，其中，所述和面杆包括杆体及设于杆体上的和面刀，和面刀呈螺旋扭曲设置，和面刀的扭曲面与竖直方向之间的角度为α，10°≤α≤30°。

进一步的，所述和面刀顶部外曲线的切线与和面刀底部外曲线的切线之间的角度为β，2°≤β≤8°。

进一步的，所述和面刀底端面与杆体底端面位于同一平面上。

进一步的，所述多功能杯盖包括杯盖顶壁和杯盖侧壁，杯盖顶壁中心处部分向下凹陷形成向下凸出的凸包。

进一步的，所述和面杆的外端与多功能杯体的内侧壁之间设有间隙C，2mm≤C≤4mm。

进一步的，所述和面刀上设有加强筋。

进一步的，所述和面刀的高度为H，H不小于15mm。

进一步的，所述和面杆的顶部设有限位轴，多功能杯盖内表面设有安装槽，安装槽内设有耐磨块，耐磨块上设有与限位轴配合的限位孔。

进一步的，所述和面杆顶部设有安装沉孔，限位轴装设于安装沉孔，安装沉孔底部设有通孔。

进一步的，所述限位轴顶端呈半球状或球状。

采用上述技术方案后，本实用新型具有如下优点：

1、本实用新型中，和面杆包括杆体及设于杆体上的和面刀，和面刀呈螺旋扭曲设置，和面刀的扭曲面与竖直方向之间的角度为α，10°≤α≤30°，如此设置，在和面时，面团会产生对和面刀的挤压力，该挤压力产生对和面刀朝多功能杯体内底部的力，从而降低和面刀在和面时的振动，防止设备跳杯，从而保证了和面刀稳定和面，使得和面效果更好。和面刀的扭曲面与竖直方向之间的角度过小导致和面刀与面团之间接触面减小，和面刀受到面团在竖直方向上的力减小，无法起到限制和面刀抖动的效果，和面刀转动稳定性差，进而导致和面效率低，和面质量差。和面刀的扭曲面与竖直方向之间的角度过大，面团对和面刀产生在竖直方向的力降低，和面杆转动稳定性差，和面效率和质量降低。

2、和面刀顶部外曲线的切线与和面刀底部外曲线的切线之间的角度为β，2°≤β≤8°，如此设置，在和面杆转动的过程中，面团对和面杆产生向下的压力，压力保证了和面刀旋转的稳定性，避免了设备出现跳杯问题，提高了和面的效率和质量。和面刀顶部外曲线的切线与和面刀底部外曲线的切线之间的角度过小导致和面刀与面团之间接触面减小，和面刀受到面团在竖直方向上的力减小，无法起到限制和面刀抖动的效果，和面刀转动稳定性差，进而导致和面效率低，和面质量差。和面刀顶部外曲线的切线与和面刀底部外曲线的切线之间的角度过大，面团对和面刀产生在竖直方向的力降低，和面刀转动稳定性差，和面效率和质量降低。