[实用新型]一种巧克力速溶器

说明书

本实用新型公开了一种巧克力速溶器，属于巧克力生产设备领域，包括筒体，筒体上部设有加料口、下部设有出料口，筒体内部设有加热格栅，加热格栅位于加料口与出料口之间；还包括搅拌装置与喷淋装置；所述搅拌装置包括搅拌电机和与所述搅拌电机机械连接的搅拌部，所述搅拌电机安装在所述筒体的外壁上，所述搅拌部转动连接在所述加热格栅下方的筒体上；所述喷淋装置包括泵和喷淋管，所述泵安装在所述筒体的外壁上，所述喷淋管安装在所述加热格栅上方的筒体上，所述泵的进口端连接所述筒体的下部、出口端连接所述喷淋管。本实用新型结构简单、设计合理，能够有效的提高巧克力溶解效率以及防止小块巧克力影响产品质量和外观。

技术领域

本实用新型涉及巧克力生产设备领域，特别涉及一种巧克力速溶器。

背景技术

巧克力味甜可口，含有大量的热量及与红葡萄酒类似的抗氧化物成分，可以缓解情绪低落，延缓衰老，提高注意力，保持血管弹性，防治心血管循环疾病等；深受大家的喜爱。由于巧克力的熔点很低，易于加工，可以在融化的浆料状态下附着在食品的表面，用来改善食品的口感；巧克力也常用来作为加工原料制作成各种的巧克力制品。

目前，巧克力的融化加工过程中，通常是通过热源对巧克力进行加热，直接使其融化。但是，这种巧克力融化加工方式一方面存在着巧克力融化效率低，另一方面存在着巧克力融化不够彻底，没有完全融化的小块巧克力会随着泵输送到生产线，影响到产品的品质及外观。

实用新型内容

针对现有技术存在的巧克力融化效率低、融化不够彻底的问题，本实用新型的目的在于提供一种巧克力速溶器。

为实现上述目的，本实用新型的技术方案为：

一种巧克力速溶器，包括筒体，所述筒体上部设有加料口、下部设有出料口，所述筒体内部设有加热格栅，所述加热格栅位于所述加料口与所述出料口之间；还包括搅拌装置与喷淋装置；所述搅拌装置包括搅拌电机和与所述搅拌电机机械连接的搅拌部，所述搅拌电机安装在所述筒体的外壁上，所述搅拌部转动连接在所述加热格栅下方的筒体上；所述喷淋装置包括泵和喷淋管，所述泵安装在所述筒体的外壁上，所述喷淋管安装在所述加热格栅上方的筒体上，所述泵的进口端连接所述筒体的下部、出口端连接所述喷淋管。

优选的，所述加热格栅倾斜设置，所述加热格栅的上端位于所述加料口的正下方。

优选的，所述加热格栅为蒸汽加热格栅。

优选的，所述蒸汽加热格栅包括互相平行的蒸汽进管和蒸汽出管以及若干个连接管，所述连接管的两端分别连接在所述蒸汽进管、所述蒸汽出管上，所述若干个连接管互相平行，所述若干个连接管间隔分布。

优选的，所述搅拌装置为鼠笼式搅拌器。

优选的，所述搅拌部设置在所述筒体的底部，所述泵的进口端连接在所述筒体的底部。

优选的，所述喷淋管包括主管以及连接在所述主管上的若干个互相平行的支管，所述主管一端封闭、另一端与所述泵的出口端连接，所述支管上设置有若干个均匀分布的喷淋孔。

优选的，所述主管有两个，所述两个主管互相平行，所述支管的两端分别连接在所述两个主管上。

采用上述技术方案，由于加热格栅的设置，使得巧克力被融化后能够及时从加热格栅上滴落，防止巧克力堆积，有利于热量及时向未被融化的巧克力扩散，提高溶化效率；由于喷淋装置的设置，使得融化后的巧克力液能够被泵送到未融化的巧克力上，为其预热，加快融化速度；搅拌装置的设置，使得通过加热格栅的小块巧克力能够通过搅拌的方式快速融化，能够有效的防止固状的巧克力影响产品质量和外观。

附图说明

图1为本实用新型主视示意图；

图2为本实用新型左视示意图；

图3为本实用新型中喷淋管的结构示意图；