[实用新型]一种便于出料的鱼丸蒸煮装置

说明书

本实用新型涉及一种便于出料的鱼丸蒸煮装置，特别涉及鱼丸生产设备技术领域。本实用新型包括蒸煮槽、加热层、进水口、出水口、第一固定支架、蒸煮笼、铰接件、导料板、转动电机、皮带、收卷装置、连接绳、传送带、挡板、集汽罩、引风机、喷淋箱、水箱、喷淋盘、喷头、回流管、进水管，所述连接绳一端与所述收卷装置相连，所述连接绳另一端与所述拉环相连，所述蒸煮槽一侧外壁上固定有第四固定支架，所述第四固定支架上设有所述喷淋箱，所述传送带两侧通过第三固定支架实现固定。既实现了鱼丸蒸煮后的及时出料，又实现了蒸煮过程蒸汽中热量的利用，节能环保，避免蒸汽影响工作环境。

技术领域

本实用新型涉及鱼丸生产设备技术领域，特别涉及于一种便于出料的鱼丸蒸煮装置。

背景技术

鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。并且鱼丸是温州、福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。

在鱼丸的生产过程中需要对鱼丸进行蒸煮，现有的鱼丸蒸煮装置在蒸煮完鱼丸后需要人工将鱼丸进行打捞，不便于出料，费时费力，效率低。另外，现有的鱼丸在蒸煮的过程中会产生许多蒸汽，这些蒸汽中含有较多的热量，如不加以利用，既浪费资源又影响工作环境。

实用新型内容

（1）要解决的技术问题

本实用新型提供一种便于出料的鱼丸蒸煮装置，克服了现有的鱼丸蒸煮装置在蒸煮完鱼丸后需要人工将鱼丸进行打捞，不便于出料，费时费力，效率低及现有的鱼丸在蒸煮的过程中产生的蒸汽没有得到利用，既浪费资源又影响工作环境的缺点。

（2）技术方案

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了一种便于出料的鱼丸蒸煮装置，包括蒸煮槽、加热层、进水口、出水口、第一固定支架、蒸煮笼、铰接件、导料板、转动电机、皮带、收卷装置、连接绳、传送带、挡板、集汽罩、引风机、喷淋箱、水箱、喷淋盘、喷头、回流管、进水管，所述蒸煮槽内壁设有所述加热层，所述蒸煮槽顶部设有所述第一固定支架，所述第一固定支架一端通过铰接件铰接在所述蒸煮槽的一侧上端，所述第一固定支架底部固定有所述蒸煮笼，所述第一固定支架上设有拉环，所述蒸煮槽远离所述拉环的一侧设有第二固定支架，所述第二固定支架上设有所述转动电机和所述收卷装置，所述收卷装置通过所述皮带与所述转动电机相连，所述连接绳一端与所述收卷装置相连，所述连接绳另一端与所述拉环相连，所述蒸煮槽一侧上部设有所述进水口，所述进水口与所述进水管相连，所述蒸煮槽另一侧下部设有所述出水口，所述蒸煮槽一侧外壁上固定有第四固定支架，所述第四固定支架上设有所述喷淋箱，所述蒸煮槽另一侧设有所述传送带，所述传送带两侧通过第三固定支架实现固定，所述传送带两侧设有所述挡板，所述第一固定支架靠近所述传送带的一端连接有所述导料板，所述蒸煮笼正上方设有所述集汽罩，所述集汽罩上端通过管道与所述引风机一端相连，所述引风机另一端通过管道与所述喷淋箱一侧相连，所述喷淋箱另一侧通过回流管与所述进水管相连。

优选地，所述喷淋箱内设有所述喷淋盘，所述喷淋盘底部均匀分布有两个以上的喷头，所述喷淋盘通过管道与所述水箱底部相连。

优选地，所述出水口上设有第一控制阀，所述水箱与所述喷淋盘的连接管道上设有第二控制阀，所述回流管上设有第三控制阀，所述进水管上设有第四控制阀。

优选地，所述加热层内设有加热丝。

（3）有益效果

本实用新型提供一种便于出料的鱼丸蒸煮装置，克服了现有的鱼丸蒸煮装置在蒸煮完鱼丸后需要人工将鱼丸进行打捞，不便于出料，费时费力，效率低及现有的鱼丸在蒸煮的过程中产生的蒸汽没有得到利用，既浪费资源又影响工作环境的缺点。与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：