[实用新型]一种食品切割刀清理装置

说明书

本实用新型公开了一种食品切割刀清理装置，包括支座，支座的顶部固定有清洁箱，清洁箱的左右侧设置有水管，清洁箱的顶部固定安装有液压缸，液压缸的输出端固定安装有刀具安装板，刀具安装板上固定安装有食品切割用刀具，清洁箱的底部固定安装有尼龙块，且尼龙块的最外边与刀具面接触，水管上设置有喷水嘴，清洁箱的上部设置有吸风箱和进气口，支座的中部固定连接有工作台，工作台的上面设置有污水箱，工作台的底部设置有污水桶。本实用新型可以对工作台上的刀具进行清理，减少工作过程中食品粘刀的现象，不需要拆卸刀具，工作完成后可以对刀具进行清洗，同时可以对清洗之后的刀具进行风干，防止生锈。

技术领域

本实用新型涉及食品切割刀清洗领域，尤其涉及一种食品用切割刀清洗装置。

背景技术

近年来随着食品工业的高速发展，刀具的清洗是保障食品安全的重要一环，在食品工业中有着不可替代的作用，但是刀具在进行肉类食品切割过程中粘刀严重，不得不暂停切割工作来处理粘在刀具上的食品，使工作效率大大降低，并且很多食品加工企业也没有做到刀具清洗之后的保护，严重降低了刀具的使用寿命，目前食品工业系统能够合理的处理食品粘刀现象，食品用刀具清洗和保护的企业很少，因此本实用新型提供了一种食品用切割刀清理装置。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有问题，而提出的一种食品用切割刀清洗装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种食品切割刀清理装置，包括支座，所述支座的内侧固定安装有工作台，工作台上固定安装有气缸，所述气缸的活塞杆固定安装有推拉杆，推拉杆的右端固定安装有污水箱，污水箱活动配合与工作台上，所述支座上安装有位于工作台上方的清洁箱，清洁箱的底部设置有槽，清洁箱的底部槽内固定安装有两个尼龙块，所述清洁箱的顶部固定安装有液压缸，所述液压缸的输出端固定安装有刀具安装板，刀具安装板上固定安装有刀具，且刀具位于两个尼龙块之间，所述清洁箱的左、右侧内壁上固定连通有空心导流板，所述空心导流板的上端固定连接有进水管和进气管，且进气管在进水管的下面，所述空心导流板的下端竖向弯折并沿纵向固定连通有多个喷嘴，所述清洁箱的上部设置有进气口，清洁箱的底部设置有两个出水口，所述工作台设有位于推拉杆下方的污水孔，污水孔的下面放置有污水桶，所述污水箱的底部设置有出水孔。

优选的，尼龙块的截面形状为梯形，两个尼龙块的底边与刀具的两个侧面接触的。

优选的，所述支座呈几字形，清洁箱的底部箱体的厚度小于刀具的高度。

优选的，污水箱底部的出水孔的直径小于污水孔的直径。

优选的，两个出水口的距离小于污水箱的长度，污水箱为长方体，污水桶底部设置有滑轮。

本实用新型的有益效果是：

1、刀具在液压缸的推动下上下运动，对食品进行切割，清洁箱的底部固定安装有尼龙块，尼龙块的最边缘与刀具的面相接触，切割刀向上运动的过程中，尼龙块阻挡刀具上的食品向上运动，从而减少工作过程中食品粘刀的现象。

2、刀具不工作时，刀具向上抬起，喷水嘴对其喷水清洗，清洗完成后，喷气嘴对其喷气风干，防止刀具生锈。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种食品用切割刀清洗装置的结构示意图。

图2为本实用新型提出的一种食品用切割刀清洗装置的尼龙块示意图。

图中：1支座、2工作台、3气缸、4推拉杆、5清洁箱、6水气管道、7喷嘴、8污水孔、9液压缸、10刀具安装板、11刀具、12尼龙块、13污水箱、14出水口、15进水管、16进气管、17进气口、18污水桶。

具体实施方式