[实用新型]一种肉类食品切丁切丝机

说明书

本实用新型涉食品加工设备领域，具体涉及一种肉类食品切丁切丝机，包括机体、用于对肉类食品进行切片的上刀组、出料机构、用于对切片后的肉类食品切丝的下刀组及控制器，所述机体顶部铰接有盖板，机体顶部靠近与盖板铰接处设有压感开关，所述上刀组的中轴与下刀组的中轴相互垂直，所述上刀组和下刀组设有感应器，所述出料机构设于上刀组下刀组之间，所述控制器内预设有切片模式、切丝模式，本实用新型利用出料机构实现模式切换，在压感开关和感应器共同触发时才会进行切割动作，在不切换模式时，仅需开盖、放料、关盖即可实现操作，切丁时仅需进行二次操作，操作简单方便且安全性提高，适用于卤制品店、农贸市场等人流量大、工作繁忙的场所。

技术领域

本实用新型涉食品加工设备领域，具体涉及一种肉类食品切丁切丝机。

背景技术

在现有的卤制品店铺中，常常需要将肉类食品切片、切丝或者切丁，人工操作效率缓慢，所以肉类食品切丁切丝机应运而生。现有的肉类食品切丁切丝机多为一台电机带动一组刀片实现转动将肉类切片，需要切丝时必须进行二次操作，切丁时更是需要进行三次操作，效率缓慢，部分切丝切丁机虽然能一次完成切丝切丁动作，但是设备巨大，只能应用于工厂中，无法在家庭或者食品店中使用。同时现有的肉类食品切丁切丝机在入料口仅仅只有简单的防护装置，在食品店等人多繁忙的场所使用这种肉类食品切丁切丝机时有造成人员受伤的风险。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型的目的是克服现有技术中的缺陷，提供一种肉类食品切丁切丝机，用于家庭、卤制品店或者农贸市场等场所的肉类食品切丁切丝，操作简单、安全实用。

本实用新型的一种肉类食品切丁切丝机，包括机体、用于对肉类食品进行切片的上刀组、出料机构、用于对切片后的肉类食品切丝的下刀组及控制器，所述机体顶部铰接有盖板，机体顶部靠近与盖板铰接处设有压感开关，所述机体上部设有入料口，所述入料口为漏斗形，机体正面中部设有第一出料口，底部设有第二出料口，所述上刀组位于机体上部、下刀组正上方，上刀组的中轴与下刀组的中轴相互垂直，所述出料机构位于所述上刀组与下刀组之间，所述出料机构的出料端与第一出料口的进料端对接，所述出料机构包括电缸、与电缸输出端铰接的挡板，所述挡板上部转动固定于机体，所述控制器内预设有切片模式、切丝模式，所述控制器均与压感开关、电缸、上刀组、下刀组电连接。

优选的，所述上刀组包括电机、与电机驱动连接的链条、由链条带动的第一从动轮，与第一从动轮啮合的第二从动轮，所述第一从动轮和第二从动轮分别固定设置有第一从动轮中心轴和第二从动轮中心轴，所述第一从动轮中心轴和第二从动轮中心轴固定设有第一切刀和第二切刀，所述第一切刀和第二切刀平行设置、相互咬合。

优选的，所述上刀组还包括用于固定切刀的刀架，所述刀架包括平行设置的固定板和若干固定于固定板两侧的支撑杆，所述第一从动轮中心轴和第二从动轮中心轴垂直转动设置于固定板，所述刀架远离第一从动轮一端的固定板面向刀架内设有一对感应器，所述感应器面向平行咬合的切刀的上下空隙，所述感应器和电机均与所述控制器连接。

优选的，所述盖板相对于入料口位置设有透明窗口。

本实用新型的有益效果是：本实用新型公开的一种肉类食品切丁切丝机，通过上刀组和下刀组的配合实用，可以一次性实现切丝功能，需要切丁功能时只需将切丝后的肉类再进行一次切割操作即可，通过压感开关和位于刀组上的感应器配合，使切刀只在有肉类食品进入设备且盖板关闭时才转动切割，使得设备操作安全，节省能源。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步描述：

图1为本实用新型的侧视结构示意图；

图2为本实用新型上刀组结构示意图；

图3为本实用新型下刀组结构示意图。

具体实施方式