[实用新型]一种发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置

说明书

本实用新型涉及肉制品生产设备应用技术领域，且公开了一种发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置，包括机箱，所述机箱的顶部固定安装电机罩，电机罩的内腔顶壁固定安装有电动机，电动机的输出轴固定连接有一端贯穿并延伸至机箱内部的主轴，所述机箱的内腔顶壁转动安装有副轴，副轴位于主轴的正后方，机箱的内腔顶壁转动安装有数量为二十个的传动轴，所述主轴和副轴的外侧均固定安装有第一齿轮。该发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置，通过设置传动轴，能使肉制品在旋转的状态下进行风干，从而提高了风干效率，通过设置花洒和毛刷，方便快捷的对积液板进行清理，从而实现了便于清洗的目的。

技术领域

本实用新型涉及肉制品生产设备应用技术领域，具体为一种发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置。

背景技术

发酵肉是指在自然或人工控制条件下，利用微生物或酶的发酵作用，使原料肉发生一系列生物化学变化及物理变化，而形成具有特殊风味、色泽和质地以及较长保存期的肉制品，其主要特点是营养丰富、风味独特和保质期长，发酵会提高产品安全性和延长产品货架期。

目前市场上现有的发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置都有结构简单，牢固可靠的优点，但现有的发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置在发酵完成后，肉制品残留的多余液体滴落到积液板上，难以对积液板进行清洗，人工清洗费时费力，并且在风干时，只有迎风一侧的肉制品能充分的风干，需要人工旋转或者翻转肉制品，风干效率低，故而提出一种发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置来解决上述所提出的问题。

实用新型内容

（一）解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置，具备便于清洗和风干效率高的优点，解决了现有的发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置在发酵完成后，肉制品残留的多余液体滴落到积液板上，难以对积液板进行清洗，人工清洗费时费力，并且在风干时，只有迎风一侧的肉制品能充分的风干，需要人工旋转或者翻转肉制品，风干效率低的问题。

（二）技术方案

为实现上述便于清洗和风干效率高的目的，本实用新型提供如下技术方案：一种发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置，包括机箱，所述机箱的顶部固定安装电机罩，电机罩的内腔顶壁固定安装有电动机，电动机的输出轴固定连接有一端贯穿并延伸至机箱内部的主轴，所述机箱的内腔顶壁转动安装有副轴，副轴位于主轴的正后方，机箱的内腔顶壁转动安装有数量为二十个的传动轴，所述主轴和副轴的外侧均固定安装有第一齿轮，所述主轴和副轴的外侧均固定安装有带轮，带轮位于第一齿轮的下方，所述主轴与副轴通过带轮与皮带传动连接，二十个所述传动轴的外侧均固定安装有第二齿轮，前侧所述第一齿轮与左右两侧相邻的两个所述第二齿轮相啮合，后侧所述第一齿轮与左右两侧相邻的两个所述第二齿轮相啮合，左右相邻两个所述第二齿轮相啮合，二十个所述传动轴的底部均固定安装有挂钩，机箱的内部固定安装有位于挂钩下方的积液板，积液板的顶部开设有溢液孔，所述机箱的内部固定安装有一端贯穿并延伸至机箱左侧的水管，水管位于积液板的上方，水管的内部固定安装有一端贯穿并延伸至水管外部且位于机箱内部的花洒，所述水管位于机箱外侧的一端固定连接有水泵，水泵的左侧连通有水箱，所述机箱的前侧活动安装有入料门，机箱的左右两侧均活动安装有通风门，两个所述通风门相背的一侧均滑动安装有一端贯穿并延伸至机箱内部的插销，机箱的右侧固定安装有风机，风机位于右侧所述通风门的右侧，风机的右侧活动安装有滤板，所述机箱的内腔底壁开设有排水孔，机箱的右侧固定安装有位于右侧所述通风门下方的蓄水盒，所述蓄水盒与排水孔连通，蓄水盒的底部滑动安装有一端贯穿并延伸至蓄水盒内部的活塞，所述机箱的内腔左侧壁开设有安装槽，安装槽位于水管的下方，所述安装槽的内部固定安装有电动推杆，电动推杆的输出端固定连接有毛刷。

优选的，传动轴分为四组，二十个所述传动轴呈等距离分布，且前侧传动轴以主轴为中心呈对称分布，后侧传动轴以副轴为中心呈对称分布。

优选的，机箱的前侧为开口设计，机箱的左右两侧均开设有通风孔，所述蓄水盒的左侧为开口设计。