[实用新型]一种新型龙虾鱼卷有效
| 申请号： | 201921639138.0 | 申请日： | 2019-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN210747194U | 公开（公告）日： | 2020-06-16 |
| 发明（设计）人： | 林国狮 | 申请（专利权）人： | 福建曼玲食品有限公司 |
| 主分类号： | A23P20/20 | 分类号： | A23P20/20;A23L17/40 |
| 代理公司： | 泉州市诚得知识产权代理事务所(普通合伙) 35209 | 代理人： | 赖开慧 |
| 地址： | 362100 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 新型 龙虾 | ||
【权利要求书】：
1.一种新型龙虾鱼卷，其特征在于：包括鱼卷本体，所述鱼卷本体包括由内而外依次设置的中空腔体、肉质层、食用胶层，所述鱼卷本体上均匀分布地设有连通中空腔体的连接孔，各连接孔贯穿肉质层与食用胶层，各连接孔呈弧形，所述连接孔与中空腔体内填充有鱼胶。
2.根据权利要求1所述的一种新型龙虾鱼卷，其特征在于：所述肉质层的圆周外侧上位于相邻两连接孔之间设有沿轴向延伸的凹槽，所述食用胶层上设有与各凹槽配合的凸起。
3.根据权利要求1所述的一种新型龙虾鱼卷，其特征在于：所述食用胶层的溶解温度小于80℃。
4.根据权利要求1所述的一种新型龙虾鱼卷，其特征在于：所述食用胶层为果胶或明胶或乳清分离蛋白。
5.根据权利要求1所述的一种新型龙虾鱼卷，其特征在于：所述鱼胶的溶解温度小于50℃。
6.根据权利要求1所述的一种新型龙虾鱼卷，其特征在于：所述肉质层采用发泡的方式形成，其内设有复数个空气泡。
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