[实用新型]一种腊肉烟熏烤房

说明书

本实用新型涉及一种腊肉烟熏烤房，包括箱体，箱体包括熏烤区和悬挂区，其特征在于：所述箱体顶面和底面、左面和右面以及背面均通过白铁皮覆盖；所述悬挂区位于箱体内部上方，位于悬挂区内壁两侧靠近箱体顶面的位置均设置上滑条和下滑条，所述上滑条与下滑条间隔平行设置；在所述上滑条和下滑条之间设置悬挂架；所述悬挂区内下方设置熏烤小盒，所述悬挂区与烘烤区之间通过透气网板间隔，所述烘烤区内部设置供热装置。本实用新型构思巧妙，制作简单，整天密封性好，有利于对腊肉进行熏烤，而且从结构上进行优化，在熏烤小盒内放置松柏枝条，然后在箱体内壁两侧放置夹放松柏枝，有利于增加熏烤的面，同从下熏烤的熏味更佳。

技术领域

本实用新型涉及腊肉加工技术领域，具体涉及一种腊肉烟熏烤房。

背景技术

腊肉是广大消费者喜欢的食物，因为香味可口深得人们的喜爱，现有技术中人们通过拆通过简易的汽油筒进行熏烤，在汽油筒内穿插铁网，在铁网上侧悬挂腊肉，然后在汽油筒顶端堆放松柏枝条，在铁网下端设置焚烧结构，这种方式简陋，而且烘烤的效果欠佳，而且不方便悬挂腊肉。为此，特设计此发明创造。

实用新型内容

为了解决上述现有技术问题，本实用新型提供了一种腊肉烟熏烤房，可以改善以上的不足。

本实用新型涉及一种腊肉烟熏烤房，包括箱体，所述箱体高1.5～1.7m，宽度 0.6、～1.2m,长0.7～1.5m,箱体包括熏烤区和悬挂区，所述箱体顶面和底面、左面和右面以及背面均通过白铁皮覆盖；在每个顶面四周均通过铆钉固定，在设计的时候在箱体内存在骨架，骨架采用常见的方形管材焊接而成，为了减少热散热，可以在白铁皮与骨架之间安装隔热板材，隔热板材为常见的气凝胶板材；所述悬挂区位于箱体内部上方，位于悬挂区内壁两侧靠近箱体顶面的位置均设置上滑条和下滑条，所述上滑条与下滑条间隔平行设置，在上滑条与下滑条相对面之间可以涂抹润滑油，在所述上滑条和下滑条之间设置悬挂架；所述悬挂架包括垂直条，水平条和悬挂杆，所述垂直条和水平条焊接为矩形框，其中在两个水平条的相对面一侧均设置多个活动槽，所述悬挂杆的两端分别设置在活动槽内，其中活动槽的长度大于悬挂杆直径的三倍以上，活动槽的设计便于移动悬挂杆，从而可以调整相邻悬挂杆的间距，这种设计是为了考虑悬挂腊肉的大小而定的；所述悬挂架两侧的水平条分别卡在上滑条与下滑条之间间隔空隙之中；所述悬挂区内下方设置熏烤小盒，所述熏烤小盒有四块柏木板拼接为方框形，在熏烤小盒内壁下方位置设置铁丝，所述铁丝纵横交错固定；所述悬挂区与烘烤区之间通过透气网板间隔，所述烘烤区内部设置供热装置。

进一步的，所述熏烤小盒内放置两个压片，其中压片的长度小于熏烤小盒的长度，压片为金属材质，其主要作用压紧熏烤小盒内的松柏枝叶。

进一步的，所述悬挂杆上设置S形挂钩。

进一步的，所述S形挂钩挂钩包括上弯曲段和下弯曲段，上弯曲段的尺寸小于下弯曲段，位于下弯曲段末端设置防脱弯曲段，其中防脱弯曲段向下弯曲段的内凹面弯曲。

进一步的，所述悬挂区外侧设置上门板；所述熏烤区外侧设置下门板。

进一步的，所述供热装置为腊肉烘干机、电暖风机或者碳烤炉。

进一步的，所述悬挂区内壁设置固定杆，所述固定杆两端具有弯管段，其中弯管段与悬挂区内壁固定，固定杆和弯管端为一体结构。

进一步的，所述固定杆与悬挂区内壁之间的间距小于上滑条的宽度，增加悬挂区的有效空间，同时增加夹放松柏枝条的面积。

进一步的，所述箱体顶面设置排烟道，其中从截面上看排烟道上部分矩形，下部分呈喇叭状。一般的，对于排烟道的设计通常为了图方便，采用圆筒状或者方筒状的结构，但是在实际加工中发现，这种结构会导致烟雾在排放过程中产生流体回流导致降低了烟道排放的速度，而采用喇叭状，及排烟道上部与箱体顶面之间存在斜面，其倾斜角度范围20～65°之间均可，能够避免或者降低回流现象的发生，这种方式的排烟效果好。