[实用新型]一种手工面条生产用切刀

说明书

本实用新型涉及一种手工面条生产用切刀，属于面条生产设备，所述手工面条生产用切刀设置有架体，架体底部设置有支脚及滑轮，架体可根据生产需要进行移动，底板上设置有面槽，面槽内部放置有待切的面片，切面时松动螺栓拉住把手向下移动刀体位置进行面条切割，根据生产需要可将刀片进行拆卸，扩大刀片间的距离，从而切割的面条宽度也会增大，按照生产需要切出不同宽度的面条，本实用新型相较菜刀切面，能够操作更多的面条，同时也不影响和面及擀面操作，方便实用。

技术领域

本实用新型属于面条生产设备领域，具体地说，本实用新型涉及一种手工面条生产用切刀。

背景技术

面条源起于中国，已有四千多年的制作食用历史，面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，是中国人日常生活中不可或缺的一种食物；因为面条的需求量巨大，面条种类繁多，现有的面条生产已实现工业化生产，工业化渗透进了面条生产的各个步骤；但是随着人们生活水平的日益提高，多数食品更倡导手工制作，因此手工面条也受到很多消费者的欢迎，但是手工面条费时费力，生产效率慢，手工面条和面和擀面的操作是影响面条口感的主要操作步骤，其他操作步骤可依靠机械进行操作，例如切面操作，常规操作一般是利用菜刀进行切面，但是效率较低，较为费力。

发明内容

为克服背景技术中存在的问题，本实用新型公开了一种手工面条生产用切刀，所述手工面条生产用切刀设置有架体，架体底部设置有支脚及滑轮，架体可根据生产需要进行移动，底板上设置有面槽，面槽内部放置有待切的面片，切面时松动螺栓拉住把手向下移动刀体位置进行面条切割，根据生产需要可将刀片进行拆卸，扩大刀片间的距离，从而切割的面条宽度也会增大，按照生产需要切出不同宽度的面条，本实用新型相较菜刀切面，能够操作更多的面条，同时也不影响和面及擀面操作，方便实用。

为实现上述目的，本实用新型是通过如下技术方案实现的：

所述手工面条生产用切刀主要包括架体、底板、支脚、滑轮、板体、连接口、刀体、面槽，所述底板及板体组成架体，底板为方形板，板体设置在底板顶面的四个角落处，架体底部设置有支脚，滑轮与支脚连接，连接口设置在板体上，刀体与板体连接，面槽放置在底板上，所述刀体由顶板、前挡板、后挡板、螺栓孔、把手、刀片组成，所顶板为方形板，前挡板设置在顶板正面，后挡板设置在顶板背面，螺栓孔设置在前挡板及后挡板上，把手设置在顶板顶面，刀片设置在顶板底面，所述刀体通过固定螺栓穿过前挡板及后挡板的螺栓孔与板体连接，螺栓穿过螺栓孔及连接口后连接螺帽，所述顶板底面设置有与刀片匹配的槽道，刀片可从顶板底面拆下，刀片可从顶板底面拆下。

所述螺栓的杆体直径小于连接口宽度。

所述面槽底部四个角落处设置有滚轮。

所述顶板底面的槽道规格与刀片规格匹配，槽道内表面设置有软质塑料层。

所述所述刀片间间隔0.3-0.5厘米，刀片的长度与面槽内部空间的宽度匹配

本实用新型的有益效果：所述手工面条生产用切刀设置有架体，架体底部设置有支脚及滑轮，架体可根据生产需要进行移动，底板上设置有面槽，面槽内部放置有待切的面片，切面时松动螺栓拉住把手向下移动刀体位置进行面条切割，根据生产需要可将刀片进行拆卸，扩大刀片间的距离，从而切割的面条宽度也会增大，按照生产需要切出不同宽度的面条，本实用新型相较菜刀切面，能够操作更多的面条，同时也不影响和面及擀面操作，方便实用。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为架体的结构示意图；

图3为刀体的结构示意图。

图中，1-架体、2-底板、3-支脚、4-滑轮、5-板体、6-连接口、7-刀体、8-面槽、9-顶板、10-前挡板、11-后挡板、12-螺栓孔、13-把手、14-刀片。