[实用新型]贝类蒸煮设备

说明书

本实用新型公开了一种贝类蒸煮设备，应用在水产品加工领域，解决了贝类蒸煮设备在使用时蒸汽通过蒸煮箱两端开口外泄到生产车间的技术问题，其技术方案要点是包括蒸煮箱、进料单元和出料单元，进料单元设在蒸煮箱起始端，出料单元设在蒸煮箱末端，在蒸煮箱两端的进料单元和出料单元上方分别设有抽气排放装置所述抽气排放装置固定在支架上，其包括抽气罩，抽气罩上端连接有引风管，所述引风管上端与抽气泵吸气口连接，抽气泵鼓风口与排放管连接，排放管末端延伸至生产车间外部；具有的技术效果是在蒸煮箱通入蒸汽时，从蒸汽箱两端开口外泄的蒸汽被其上方的抽气排放装置吸走排放。

技术领域

本实用新型涉及水产品加工的技术领域，尤其是涉及一种贝类蒸煮设备。

背景技术

随着人们生活水平和购买力的提高，对水产品的需求也日益提高，其中就包括贝汁，贝汁用途广泛味道鲜美，尤其在用于制作食品调味剂，受到了人们极大的喜爱。在提取贝汁的生产工艺中，蒸煮是非常重要的一个环节。

检索到公告号为CN201721800609.2的中国专利，公开了一种新型贝类蒸煮设备，包括蒸煮箱、进料单元和出料单元；蒸煮箱的侧壁设有蒸汽入口导管，其内部设有传送带、驱动件，以及用于控制传送带传送速度的控制器；在使用时，贝类通过进料单元进入蒸煮箱，通过蒸煮箱侧壁的蒸汽入口导管向蒸煮箱内输送蒸汽，控制蒸煮箱中传送带的速度，使贝类从进料单元进入蒸煮箱到被传送带传送至出料单元的过程刚好被蒸熟。蒸出的贝汁流到蒸煮箱底部，被收集进行下一步加工。

上述中的现有技术方案存在以下缺陷：蒸煮箱两端都设有开口，在通入蒸汽的过程，蒸汽通过两端的开口外泄到生产车间，使生产车间温度升高，可见度变低，车间工人无法在生产车间正常的进行操作。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种贝类蒸煮设备，其优点是可以吸走从蒸煮箱两侧开口处外泄的蒸汽，减少蒸汽外泄到车间中，缓解车间温度过高可见度过低的情况，使车间工人可以正常操作。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种贝类蒸煮设备，包括蒸煮箱、进料单元和出料单元，进料单元设在蒸煮箱起始端，出料单元设在蒸煮箱末端，所述进料单元和出料单元上方分别设有抽气排放装置；

所述抽气排放装置固定在支架上，其包括抽气罩，抽气罩上端连接有引风管，所述引风管上端与抽气泵吸气口连接，抽气泵鼓风口与排放管连接，排放管末端延伸至生产车间外部。

通过上述技术方案，在蒸煮设备进行工作时，待加工的贝类通过进料口进入蒸煮箱，同时蒸汽通过蒸汽入口导管进入蒸煮箱，将贝类蒸熟流出贝汁，蒸熟的贝类通过出料口被运输出蒸煮箱；通入的蒸汽通过蒸煮箱两端的进料口和出料口外泄，被设置在其上方的吸气排放装置吸走排放。抽气排放装置与排放管道相连，被抽气排放装置吸走的蒸汽通过管道排放，排放口设在生产车间外部，不会对生产车间造成影响，排放的蒸汽对环境无污染可直接排放。

本实用新型进一步设置为所述抽气排放装置的抽气罩边缘向内弯曲与抽气罩内壁形成储水方管，储水方管上端设有若干漏水口，下端设有引流管。

通过上述技术方案，蒸汽被吸入抽气排放装置时，一部分蒸汽在接触到抽气罩内壁时会附着在内壁上，最后液化变为水滴成股流下，所述抽气排放装置的抽气罩边缘向内弯曲与抽气罩内壁形成储水方管，水滴流到储水方管中，通过引流管排出，避免了水滴直接滴下，进入蒸煮箱，与产品混在一起，影响产品质量。

本实用新型进一步设置为：所述蒸煮箱内部设有传送带，传送带连有驱动装置，所述蒸煮箱箱壁上贯穿有蒸汽入口导管，所述蒸汽入口导管与蒸汽运输管道相连。

通过上述技术方案，贝类通过进料口进入蒸煮箱中，落在蒸煮箱中的传送带上，蒸汽通过蒸汽入口导管被运输到蒸煮箱中，传送带连有驱动装置，使贝类在传送带上运输的过程中就被蒸熟流出贝汁，实现连续式蒸煮操作，既提高了生产效率，又减少了操作步骤；蒸汽入口导管设在蒸煮箱中间，使蒸汽进入蒸煮箱扩散更快，蒸煮箱内蒸汽分布均匀。