[实用新型]烹饪设备用的破泡装置及烹饪设备

说明书

烹饪设备用的破泡装置及烹饪设备，包括主破泡腔、烹饪蒸汽的蒸汽导入通道，蒸汽导入通道连通主破泡腔，用于向主破泡腔导入高温气泡流；其特征在于，还包括有冷空气导入通道，冷空气导入通道连通主破泡腔，用于为烹饪设备之外部空间的冷空气导入到主破泡腔内提供导入通道；还包括有气流驱动装置，气流驱动装置用于通过冷空气导入通道把烹饪设备之外部空间的冷空气导入到主破泡腔内从而能够让冷空气加速高温气泡流冷却破泡。

技术领域

本发明涉及一种用于破灭在烹饪过程中形成的高温气泡的烹饪设备用的破泡装置，还涉及一种应用有所述破泡装置的烹饪设备。

背景技术

为了防止在烹饪流质食物的过程中出现溢锅现象，在烹饪设备上往往都配置有破泡器。按照破泡的原理，所述破泡器可以分为叶轮挤压式破泡器和气流吹压式破泡器。例如中国发明专利CN201710338513.7中公开的带旋转破泡件的蒸汽阀，阀座和阀盖，在所述阀座上开设有蒸汽进口，在所述阀盖和所述阀座之间形成有与所述蒸汽进口连通的蒸汽腔，在所述蒸汽腔内可旋转地安装有第一旋转破泡件和第二旋转破泡件，所述第一旋转破泡件和第二旋转破泡件都是叶轮，所述第一旋转破泡件和第二旋转破泡件可在所述蒸汽进口喷出的蒸汽驱动下旋转破泡。专利CN201710338513.7中公开的破泡装置属于叶轮挤压式破泡器，需要叶轮的持续旋转来破泡，受结构限制，所述叶轮上的可设置的扇叶数量是有限的，相邻的扇叶之间必然地留有空隙。如此在出现大量高温气泡同时涌入所述蒸汽腔时，总会有漏网之鱼，部分高温气泡从相邻扇叶之间的空隙逃脱出来。所以所述叶轮的结构决定了此叶轮式破泡器难以达到非常理想的破泡效果。

又或者，中国发明专利CN201610097210.6中公开的电饭锅，包括内锅和设置在所述内锅上部的面盖组件，在所述面盖组件内设置有涡轮风扇和防溢阀组件单元。所述涡轮风扇的出风口连通所述防溢阀组件单元从而为所述防溢阀组件单元提供气流，将由所述内锅流入到所述防溢阀组件单元内的汽液混合气泡吹破。专利CN201610097210.6中公开的破泡装置属于气流吹压式破泡器，需要所述涡轮风扇以高功率运转才能够吹送出具有一定冲击力的气流吹破汽液混合气泡，所以所述涡轮风扇能耗非常高。而且面对黏性比较好的汽液混合气泡，单靠气流冲击力是难以吹破的，这样仍然会出现不理想的破泡效果。

发明内容

根据上述分析可知，不管是采用叶轮挤压式破泡器还是采用气流吹压式破泡器，破泡效果仍然是不尽人意的，需要进一步地对破泡结构进行改进。鉴于此本发明提出一种烹饪设备用的破泡装置，包括主破泡腔、烹饪蒸汽的蒸汽导入通道，所述蒸汽导入通道连通所述主破泡腔，用于向所述主破泡腔导入高温气泡流；其特征在于，还包括有冷空气导入通道，所述冷空气导入通道连通所述主破泡腔，用于为所述烹饪设备之外部空间的冷空气导入到所述主破泡腔内提供导入通道；还包括有气流驱动装置，所述气流驱动装置用于通过所述冷空气导入通道把所述烹饪设备之外部空间的冷空气导入到所述主破泡腔内从而能够让冷空气加速高温气泡流冷却破泡。

其中，所述蒸汽导入通道用于向所述主破泡腔导入高温气泡流，而所述冷空气导入通道用于向所述主破泡腔导入所述烹饪设备之外部空间的冷空气，高温气泡流与冷空气在所述主破泡腔内相遇、混合，冷空气能够冷却高温气泡流使高温气泡流中的水蒸气液化而实现破泡。

其中，所述气流驱动装置是能够驱动空气流动的装置，其可以设置在所述主破泡腔的内部，把所述烹饪设备之外部空间的冷空气吸入到所述主破泡腔内；亦可以设置在所述主破泡腔的外部，把所述烹饪设备之外部空间的冷空气吹送到所述主破泡腔内。