[实用新型]一种粉碎效果好的食品加工机

说明书

本实用新型涉及一种粉碎效果好的食品加工机。现有粉碎刀存在粉碎效果差且易卷刃的缺陷。本实用新型包括内置电机的机座设置在机座上的料理杯，所述料理杯包括杯体以及设置在杯体内的粉碎刀，电机轴驱使粉碎刀旋转以粉碎食材，所述粉碎刀设有刃口，所述刃口包括设于粉碎刀顶面和底面间的刃面，所述刃面顶缘与所述顶面边缘交汇衔接，所述刃面底缘与所述底面边缘交汇衔接。通过减小刃口边缘厚度来提升粉碎刀锋利度，通过形成锐角来提升粉碎刀的锋利度，既有效提升粉碎效率和效果，还有效减小粉碎刀切割食材时的阻力，进而防止刃口因过度受力而发生卷刃的情况，延长粉碎刀使用寿命。

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体涉及一种食品加工机。

背景技术

现有食品加工机包括内置电机的机座设置在机座上的料理杯，所述料理杯包括杯体以及设置在杯体内的粉碎刀，电机轴驱使粉碎刀旋转以粉碎食材。现有粉碎刀的刃口的截面呈外窄内宽的梯形，由于对刃口外缘厚度的加工难度较高，使得刃口外缘厚度会因加工精度而出现较大偏差，既导致粉碎效果一致性较差，影响使用体验，还容易出现卷刃的情况，影响使用寿命。

实用新型内容

为了解决现有技术的不足，本实用新型提供一种粉碎效果好的食品加工机，通过减小刃口边缘厚度来提升粉碎刀锋利度，既提升粉碎效果和效率，还有效减小刃口与食材间的撞击力，延长粉碎刀使用寿命。

本实用新型通过以下方式实现：一种粉碎效果好的食品加工机，包括内置电机的机座设置在机座上的料理杯，所述料理杯包括杯体以及设置在杯体内的粉碎刀，电机轴驱使粉碎刀旋转以粉碎食材，所述粉碎刀设有刃口，所述刃口包括设于粉碎刀顶面和底面间的刃面，所述刃面顶缘与所述顶面边缘交汇衔接，所述刃面底缘与所述底面边缘交汇衔接。通过减小刃口边缘厚度来提升粉碎刀锋利度，刃面底缘和顶缘分别与粉碎刀的底面和顶面交汇衔接成互补的锐角和钝角，通过形成锐角来提升粉碎刀的锋利度，既有效提升粉碎效率和效果，还有效减小粉碎刀切割食材时的阻力，进而防止刃口因过度受力而发生卷刃的情况，延长粉碎刀使用寿命。

作为优选，所述刃面为连续面，以使被刃口切割的食材沿连续面滑动并脱离粉碎刀。连续面是指不存在弯折的光滑面，有效减小食材沿刃面滑动时的摩擦力，使得食材能沿连续面快速脱离粉碎刀，通过减小粉碎刀的旋转阻力来提升切割效率。

作为优选，所述刃面底缘与所述底面间夹角为A，5°≤A＜90°，参数A为所述锐角的度数，既通过减小参数A来减小刃口厚度，进而提升锋利性，还有效防止参数A过小而影响粉碎刀结构强度，防止粉碎刀因结构强度欠佳而发生断裂的情况，延长粉碎刀使用寿命。当A＜5°时，刃口太薄，影响刃口结构强度；当A=90°时，刃面为竖向设置，既会导致粉碎刀旋转阻力增大，还会影响粉碎效果；当A＞90°时，刃口位置会在粉碎刀的底面和顶面间发生改变，导致刃面朝向发生变化，进而影响粉碎刀的导流效果和粉碎效果。

作为优选，所述刃面为平面；或者，所述刃面为凹弧面；或者，所述刃面为凸弧面；或者，所述刃面为锯齿面。通过选用不同的刃面来获得差异化的结构强度和粉碎效果，使得粉碎刀兼具较好的结构强度和粉碎效果，提升使用体验。

作为优选，所述粉碎刀包括设于中部的翼根部以及沿翼根部周向等距设置的刀翼部，所述刀翼部朝向所述粉碎刀旋转方向的边缘形成所述刃口，所述电机轴通过翼根部驱使粉碎刀旋转。翼根部与刀轴固接，起到接收周向驱动力并驱使粉碎刀旋转的作用，刀翼部接收来自翼根部的周向作用力并旋转切割食材。刃口位于刀翼部的侧缘上，转动时，刀翼部通过刃口撞击食材，实现切割食材的目的。

作为优选，所述刃口的竖向投影呈弧形，刃口中段朝向所述粉碎刀旋转方向凸起。刃口呈弧形，当刃口周向旋转时，食材能沿着刃口进行径向向外滑动，通过增加食材与刃口的接触时长来提升切割效果。