[发明专利]提高肠内吸收率的甜菜根汁、其制备方法及其用途

权利要求书

1.一种甜菜根汁的制备方法，其特征在于，

包括如下步骤：

第一步骤，洗涤甜菜根后去皮并在200至250℃条件下烤30秒到1分钟；

第二步骤，对烤好的甜菜根进行榨汁；

第三步骤，把压榨汁在0到10℃条件下低温熟成3天到4天；及

第四步骤，把胡萝卜汁、苹果汁及柠檬汁混合到低温熟成甜菜根汁，

其中，所述第四步骤中甜菜根汁、胡萝卜汁、苹果汁及柠檬汁以20至40重量份、10至20重量份、30至50重量份、0.5至1重量份的比率混合。

2.根据权利要求1所述的甜菜根汁的制备方法，其特征在于，

所述第二步骤榨汁使用榨汁机。

3.根据权利要求1所述的甜菜根汁的制备方法，其特征在于，

所述第四步骤的胡萝卜汁、苹果汁及柠檬汁是把胡萝卜或苹果或柠檬洗涤后榨汁制成的。

4.根据权利要求1所述的甜菜根汁的制备方法，其特征在于，

还包括如下步骤，即，对经过所述第四步骤制备的混合液进行杀菌及包装的步骤。

5.根据权利要求4所述的甜菜根汁的制备方法，其特征在于，

所述杀菌在脉冲电场装置(Pulsed Electric Field，PEF)进行非加热低温杀菌。

6.一种提高肠内消化吸收率的甜菜根汁饮料，其特征在于，

包括：

把去皮后在200至250℃条件下烤了30秒到1分钟的甜菜根予以榨汁得到压榨汁，在0到10℃条件下将该压榨汁低温熟成3天到4天的低温熟成甜菜根汁；

胡萝卜汁；

苹果汁；及

柠檬汁，

其中，所述甜菜根汁、胡萝卜汁、苹果汁及柠檬汁以20至40重量份、10至20重量份、30至50重量份、0.5至1重量份的比率混合。

7.一种抗氧化保健食品，其特征在于，

包含去皮烤好的甜菜根压榨汁经过低温熟成的低温熟成甜菜根汁、胡萝卜汁及苹果汁，

所述低温熟成甜菜根汁是在去掉甜菜根的皮后在200至250℃条件下烤30秒到1分钟后，把烤好的甜菜根予以榨汁，然后在0到10℃条件下将该压榨汁低温熟成3天到4天而制成，

所述甜菜根汁、胡萝卜汁及苹果汁以20至40重量份、10至20重量份、30至50重量份的比率混合。

8.一种辅助降血压的保健食品，其特征在于，

包含去皮烤好的甜菜根压榨汁经过低温熟成的低温熟成甜菜根汁、胡萝卜汁及苹果汁，

所述低温熟成甜菜根汁是在去掉甜菜根的皮后在200至250℃条件下烤30秒到1分钟后，把烤好的甜菜根予以榨汁，然后在0到10℃条件下将该压榨汁低温熟成3天到4天而制成，

所述甜菜根汁、胡萝卜汁及苹果汁以20至40重量份、10至20重量份、30至50重量份的比率混合。