[发明专利]苹果醋营养补充剂在审
| 申请号： | 201980005300.X | 申请日： | 2019-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN112074195A | 公开（公告）日： | 2020-12-11 |
| 发明（设计）人： | R·泰尔;S·霍夫曼 | 申请（专利权）人： | 高丽营养有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/36 | 分类号： | A23G3/36;A23G3/42 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 11127 | 代理人： | 肖轶;庞东成 |
| 地址： | 加拿大*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 苹果醋 营养 补充 | ||
1.一种食品，其包含：
约6重量％至约35重量％的苹果醋；
果胶；
低聚糖；
约25重量％至约70重量％的二糖；和
水。
2.如权利要求1所述的食品，其中，所述二糖为约30重量％至60重量％。
3.如权利要求1所述的食品，其中，所述二糖和所述低聚糖之间的重量比为约5/1。
4.如权利要求1所述的食品，其中，所述苹果醋为约7重量％至30重量％。
5.如权利要求1所述的食品，其中，所述苹果醋为约8重量％至25重量％。
6.如权利要求1所述的食品，其中，所述苹果醋为约12重量％至13重量％。
7.如权利要求1所述的食品，其中，所述果胶为约1重量％至20重量％。
8.如权利要求1所述的食品，其中，所述果胶为约1.75重量％至7重量％。
9.如权利要求1所述的食品，其中，所述低聚糖为痕量至约65重量％。
10.如权利要求1所述的食品，其中，所述低聚糖为约25重量％至55重量％。
11.如权利要求1所述的食品，其中，所述食品包括苹果醋的母液。
12.如权利要求1所述的食品，其中，所述食品包含酸化剂和缓冲剂。
13.如权利要求12所述的食品，其中：
所述酸化剂为痕量至约10重量％；且
所述缓冲剂为痕量至约3重量％。
14.如权利要求12所述的食品，其中：
所述酸化剂为约0.3重量％至2.5重量％；且
所述缓冲剂为约0.2重量％至1.5重量％。
15.如权利要求12所述的食品，其中：
所述酸化剂选自由乳酸、甲酸、苹果酸、酒石酸、柠檬酸及其组合组成的组；且
所述缓冲剂选自由柠檬酸钠、柠檬酸镁、柠檬酸钾、柠檬酸锌、蛋白质、氨基酸及其组合组成的组。
16.如权利要求1所述的食品，其中：
所述苹果醋为约6重量％和20重量％；
所述果胶为约1.75重量％～7重量％；
所述低聚糖为约30重量％～47.5重量％；
所述二糖为约35重量％和50重量％；且
水为约5重量％和16重量％。
17.如权利要求1所述的食品，其中：
所述苹果醋为约12.5重量％；
所述果胶为约8重量％～20重量％；
所述低聚糖为约10重量％和40重量％；
所述二糖为约35重量％和65重量％；且
水为约2重量％和5重量％。
18.如权利要求1所述的食品，其中，所述食品包含天然香料。
19.如权利要求18所述的食品，其中，所述天然香料包含挥发性物质。
20.如权利要求19所述的食品，其中，所述挥发性物质包括乙醇。
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