[发明专利]磷脂浓缩物生产方法

说明书

本发明提供一种方法，在使禽类胸脯肉的乙醇提取液浓缩物接受脱胶工序、回收胶质而得到磷脂浓缩物时，即使不使用离心分离也能够高效地生产磷脂浓缩物，适合于扩大生产规模。更具体而言，提供一种生产磷脂浓缩物的方法，该方法包括将禽类胸脯肉的乙醇提取液浓缩物与40～60质量％乙醇水溶液的质量比为1：0.8～1.2的混合液在40～60℃静置的工序。

技术领域

本发明涉及磷脂浓缩物的生产方法等。

背景技术

磷脂作为生物体构成成分而言很重要，其中尤其是例如缩醛磷脂等作为具有增强记忆能力等各种效果的功能性材料受到关注。因此，期望有高效地制备磷脂的方法。

目前为止，已经开发出了例如从禽类胸脯肉中利用乙醇提取来提取磷脂等成分的方法。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本特开2006－232967号公报

专利文献2：日本特开2010－63406号公报

专利文献3：日本特开2010－65167号公报

专利文献4：日本特开2016－210696号公报

发明内容

发明所要解决的问题

尝试过在从禽类胸脯肉中利用乙醇提取有用成分后、将被认为特别重要的成分的一种、即磷脂浓缩的做法。通常，在提纯油的情况下，使来自动植物的提取物接受脱胶工序，除去胶质。但是，由于磷脂是主要包含于胶质中的成分，因此为了有效地浓缩磷脂，研究了将禽类胸脯肉的乙醇提取物浓缩并使之接受脱胶工序、回收通过离心分离而沉淀的胶质的做法。

利用该方法，能够进行磷脂的浓缩，然而该方法中以离心分离作为必需工序，因此难以扩大制造规模，因而需要开发不使用离心分离地高效地生产磷脂浓缩物的方法。

本发明的目的在于，提供一种方法，在使禽类胸脯肉的乙醇提取液浓缩物接受脱胶工序、回收胶质而得到磷脂浓缩物时，即使不使用离心分离也能够高效地生产磷脂浓缩物，适合于扩大生产规模。

用于解决问题的方法

本发明人等发现了通过将禽类胸脯肉的乙醇提取液浓缩物与特定的含水乙醇的混合液在特定的条件下静置而能够解决上述问题的可能性，进一步反复改良而完成了本发明。

本发明例如包含以下的项中记载的主題。

项1.一种生产磷脂浓缩物的方法，该方法包括(B)将禽类胸脯肉的乙醇提取液浓缩物与40～60质量％乙醇水溶液的质量比为1：0.8～1.2的混合液在40～60℃静置的工序。

项2.根据项1中记载的方法，其中，静置时间为1小时以上。

项3.根据项1或2中记载的方法，其中，禽类胸脯肉的乙醇提取液浓缩物的水分含量为1质量％以下。

项4.根据项1～3中任一项记载的方法，其中，在工序(B)前还包括(A)将禽类胸脯肉的乙醇提取液浓缩物与40～60质量％乙醇水溶液以质量比1：0.8～1.2混合的工序。

项5.根据项1～4中任一项记载的方法，其中，在工序(B)后还包括(C)从静置后分离为上层、中层、以及下层的3层的混合液中回收下层的工序。

项6.根据项5中记载的方法，其中，利用上层及中层的除去来进行下层的回收，该上层及中层的除去通过如下操作来进行：

(i)从分离为3层的混合液中除去上层、在10℃以下的温度静置至下层变为凝胶状后除去中层；或者

(ii)将分离为3层的混合液在10℃以下的温度静置至下层变为凝胶状后除去上层及中层。