[发明专利]具有抗炎效果的黑米发芽液及其制备方法

说明书

本发明涉及通过对使黑米发芽时使用的水进行低温处理及常温处理来具有优秀的抗炎效果的黑米发芽液及其制备方法，其特征在于，通过如下步骤获取，即，在开放的容器中，在1℃至5℃的温度范围内对用于使黑米发芽的水进行1天至10天的低温处理，之后，在开放的容器中，在10℃至30℃的温度范围内进行30天至210天的常温处理。

技术领域

本发明涉及具有抗炎效果的黑米发芽液的制备方法及由此获取的黑米发芽液，尤其，涉及通过对使黑米发芽时使用的水进行低温处理及常温处理来具有优秀的抗炎效果的黑米发芽液及其制备方法。

背景技术

近来，有报告指出，天然植物也具有能够预防或治疗疾病的物质，随着形成拥有健康人生的文化，从地球上的多种资源探索具有多种生理机能的物质方面的研究非常活跃，其中，尤其对包含于植物资源中的化合物有很高的关注。

近来，随着老龄化和饮食习惯的变化，急性炎症疾病和风湿性关节炎、带状疱疹、鼻炎等的慢性炎症疾病呈增加趋势(Hyun EA.Anti-inflammatory effect of Salviaofficinalis L.extract.Cheju National University.Korea 2003.)。在结核菌、原生动物、霉菌以及抵抗宿主的防御并长期留在组织的其他寄生虫等诱发急性炎症的物质去除失败的情况下，将发生慢性炎症。还称为手指甲、脚趾甲癣的灰指甲也属于炎症类爪甲疾病。

炎症被定义为分布有血管的生物组织中因有害物质引起的基于先天性(innate)免疫系统的复合免疫反应的一种，通常会伴有发烧和痛症。即，属于生物组织损伤时体内引起的防御性反应的统称，对外伤或烧伤、细菌侵入等引起身体反应来引起部分充血、浮肿、发热、痛症。炎症反应与受损组织的修复过程有关，包括去除造成组织损伤的微生物、毒素等的原因物质的过程和去除作为损伤后果的坏死细胞、组织等的过程。

炎症反应会因(1)补体系统(complement system)的活性化、(2)分泌炎性细胞因子、(3)纤维蛋白溶解、(4)白细胞的血管外流出及吞噬作用、(5)凝固反应、(6)其他炎症诱发物质等造成的免疫细胞及免疫体系的作用而被直接引起。引起这种免疫反应的原因包括会以任意形态造成组织损伤的因素，可引起炎症的外部因素的例包括：(1)物理因素，包括烧伤、冻伤、身体伤口/外伤、异物、电离辐射等；(2)生物学因素，包括病原体、过敏反应、压力等；以及(3)化学因素，包括毒素、乙醇等。

随着有报告指出慢性炎症与癌症或其他疾病之间的相关关系，正在努力通过利用膳食干预(dietary intervention)减少炎症反应来降低疾病的危险(Aggarwal BB etal.Inflammation and can cer:How hot is the link 72:1605-1621(2006))。