[发明专利]确定烹饪物的烹饪结束时间

权利要求书

1.用于在烹饪过程期间确定烹饪物（G）的烹饪结束时间（t_end_1-t_end_7）的方法（S1-S11），其中

- 在烹饪过程开始之后的多个预设的测量时间点（t1-t3）相应获知（S1、S3、S5）烹饪室参数的测量值（v1-v3），

- 在其中每个测量时间点（t1-t3）执行（S2、S4、S6）所属的测量值（v1-v3）与至少一个属于测量时间点（t1-t3）的参考值（x1-x8）的大小比较，并且

- 基于在不同的测量时间点（t1-t3）的大小比较的结果确定（S7）烹饪结束时间（t_end_1-t_end_7）。

2.根据权利要求1所述的方法（S1-S11），其中，在刚好三个测量时间点（t1-t3）获知所述测量值（v1-v3）。

3.根据前述权利要求中任一项所述的方法（S1-S11），其中，基于在不同的测量时间点（t1-t3）的大小比较的结果确定（S8、S9）烹饪物（G）的类型（G₁-G₃、G_1-1、G_1-2、G_1-3、G₂、G_3-1、G_3-2）。

4.根据权利要求1所述的方法（S1-S11），其中，基于在不同的测量时间点（t1、t2）的大小比较（S2、S4）的结果确定烹饪物（G）的类型，并且基于在更晚的测量时间点（t3）的大小比较（S6）的结果更精确地确定烹饪物的类型。

5.根据权利要求3至4中任一项所述的方法（S1-S11），其中，借助烹饪物（G）的确定的类型（G₁-G₃、G_1-1、G_1-2、G_1-3、G₂、G_3-1、G_3-2）自动改变（S10、S11）至少一个运行参数。

6.根据权利要求5所述的方法（S1-S11），其中，至少一个运行参数包括至少一个来自烹饪室温度、烹饪室湿度、加热功率、加热类型的组的运行参数。

7.根据前述权利要求中任一项所述的方法（S1-S11），其中，以如下方式确定烹饪结束时间（t_end_1-t_end_7），即针对大小比较的结果，确定总烹饪持续时间——减去自从达到最后的测量时间点（t1-t3）以来的持续时间。

8.根据前述权利要求中任一项所述的方法（S1-S11），其中，在烹饪室（2）中存在的气体浓度、尤其氧气浓度的值作为测量值被测量。

9.根据前述权利要求中任一项所述的方法（S1-S11），其中，在烹饪室（2）中存在的湿度的值作为测量值被测量。

10.烹饪设备（1），具有烹饪室（2）、至少一个用于感测在烹饪室（2）中存在的测量参数的传感器（3），和与至少一个传感器（3）耦合的评估装置（4），其中所述烹饪设备（1）设置用于能够运行根据前述权利要求中任一项所述的方法（S1-S11）。