[发明专利]确定烹饪物的烹饪结束时间

说明书

本发明涉及一种用于在烹饪过程期间确定烹饪物（G）的烹饪结束时间（t_end_1‑t_end_7）的方法（S1‑S11），其中在烹饪过程开始之后的多个预设的测量时间点（t1‑t3）相应获知（S1、S3、S5）烹饪室参数的测量值（v1‑v3）。在其中每个测量时间点（t1‑t3）执行（S2、S4、S6）所属的测量值（v1‑v3）与至少一个属于测量时间点（t1‑t3）的参考值（x1‑x8）的大小比较，并且基于在不同的测量时间点（t1‑t3）的大小比较的结果确定（S7）烹饪结束时间（t_end_1‑t_end_7）。烹饪设备（1）具有烹饪室（2）、至少一个用于感测在烹饪室（2）中存在的测量参数的传感器（3），和与至少一个传感器（3）耦合的评估装置（4），其中烹饪设备（1）设置用于可以运行该方法（S1‑S11）。本发明尤其有利地可用于家用烹饪设备、尤其是具有或不具有附加功能的烤炉。

技术领域

本发明涉及一种用于在烹饪过程期间确定烹饪物的烹饪结束时间的方法，其中在烹饪过程开始之后的多个预设的测量时间点相应获知烹饪室参数的测量值。本发明还涉及一种烹饪设备，其具有烹饪室、至少一个用于感测在烹饪室中存在的测量参数的传感器，和与至少一个传感器耦合的评估装置，其中烹饪设备设置用于可以运行该方法。本发明尤其有利地可用于家用烹饪设备、尤其是具有或不具有附加功能、如蒸汽烹饪功能和/或微波功能的烤炉。

背景技术

DE 103 27 861 A1公开了一种用于在烹饪设备中非接触地控制烹饪过程的方法，该烹饪设备具有烹饪室（在其中或上布置有用于加热烹饪室的加热源）、用于检测烹饪室中的气体浓度的传感器和电气或电子控制装置，其具有评估电路和存储器并且与传感器信号传输连接，其中该方法具有随后的方法步骤：借助评估电路获知存储在存储器中的与手动选择的或自动识别的烹饪物有关的烹饪结束值，和一旦与传感器的输出信号相关的参量的值在烹饪过程开始之后低于烹饪结束值，那么就触发烹饪设备功能，其中在两个上述的方法步骤之间执行随后的方法步骤：在评估电路中处理传感器的输出信号以生成烹饪商，其中烹饪商相应于输出信号或输出信号相对于时间的一阶导数与输出信号的在时间上在烹饪过程开始之前和之后获知的第一次的极限值或输出信号相对于时间的一阶导数的比，在评估电路中比较烹饪商的值与烹饪结束值，并且其中一旦烹饪商的值在烹饪过程开始之后低于烹饪结束值，那么就触发烹饪设备功能。通过传感器检测大气气体、尤其是氧气、氮气或二氧化碳的浓度。在该方法中不利的是，评估是比较耗费的，并且此外自动确定烹饪物是比较耗费的。

发明内容

本发明的任务是，至少部分克服现有技术的缺点，并且尤其提供特别简单的、可实现的、无需用户方面输入烹饪物的类型即可确定烹饪结束时间的可能性。

该任务根据独立权利要求的特征解决。有利的实施方式是从属权利要求、说明书和附图的主题。

该任务通过用于在烹饪过程期间确定烹饪物的烹饪结束时间的方法解决，其中

- 在开始烹饪过程之后的多个预设的时间点（“测量时间点”）相应获知烹饪室参数的测量值，

- 在其中每个测量时间点执行所属的测量值与至少一个属于测量时间点的参考值的大小比较，和

- 基于在不同的测量时间点的大小比较的结果确定烹饪结束时间。

该方法产生如下优点，即为了确定烹饪结束时间仅执行大小比较，这能够实现快速的计算。此外，在任意的但预设的测量时间点执行大小比较，从而有利地无需等待测量值的大的变化，以便确定烹饪结束时间。另外的优点是，该方法可以在常见的烹饪过程的范围内执行，并且因此在烹饪室中不需要设置特殊的测量条件。

在烹饪过程开始后的几个预设的测量时间点相应获知烹饪室参数的测量值，也可以表述的是，在烹饪过程开始之后，在时间点0＜t1＜…＜tn（n≥2）记录相应的测量值v1,…,vn。