[发明专利]饮料制备设备、装置和方法

权利要求书

1.一种饮料提取设备，所述饮料提取设备包括由过滤器分开的上部腔室和下部腔室；其中所述上部腔室包括周壁和入口，并且所述下部腔室包括周壁和出口；并且其中邻近所述过滤器的所述上部腔室的所述周壁朝向所述过滤器向内渐缩不超过10度，并且所述下部腔室的所述周壁从邻近所述过滤器或在所述过滤器近侧向内渐缩。

2.根据权利要求1所述的饮料提取设备，其中邻近所述过滤器的所述渐缩周壁或在所述过滤器近侧的所述下部腔室的所述渐缩区段的最大直径介于邻近所述过滤器的所述上部腔室的所述周壁的直径的25％和95％之间。

3.根据任一项前述权利要求所述的饮料提取设备，其中所述下部腔室从所述过滤器近侧向内渐缩，并且其中所述下部腔室的非渐缩周壁具有短长度，使得所述周壁的所述渐缩区段在所述过滤器下面不超过8mm处开始。

4.根据任一项前述权利要求所述的饮料提取设备，其中所述饮料提取设备的所述下部腔室包括从所述过滤器到所述出口的无阻挡流体路径。

5.根据任一项前述权利要求所述的饮料提取设备，其中所述上部腔室的容积不超过500ml。

6.根据任一项前述权利要求所述的饮料提取设备，其中所述上部腔室的所述周壁是非渐缩的。

7.根据任一项前述权利要求所述的饮料提取设备，其中所述下部腔室的所述周壁从邻近所述过滤器向内渐缩。

8.一种制备饮料的方法，所述方法包括提供根据权利要求1至权利要求7中任一项所述的饮料提取设备，并且包括以下步骤：

a.将可提取饮料材料添加到所述饮料提取设备的所述上部腔室；

b.将水添加到所述上部腔室中的所述可提取饮料材料以产生饮料提取物；以及

c.从所述饮料提取设备的所述下部腔室收集所述饮料提取物。

9.根据权利要求8所述的方法，其中在步骤b)中添加的水的容积介于100ml和400ml之间。

10.根据权利要求9所述的方法，其中所述水以至少1ml/sec的速率添加。

11.根据权利要求8至权利要求10所述的方法，其中总提取时间介于2分钟和5分钟之间。

12.一种饮料制备装置，所述饮料制备装置包括：根据权利要求1至权利要求7中任一项所述的饮料提取设备；水加热设备；以及水导管，并且其中所述水导管被布置成在使用中经由所述入口将由所述水加热设备加热的水递送到所述饮料提取设备的所述上部腔室中。

13.根据权利要求12所述的装置，其中所述装置为滴落过滤器器具。

14.一种制备饮料的方法，所述方法包括使用根据权利要求12或权利要求13所述的饮料制备装置，并且包括以下步骤：

a.将可提取饮料材料添加到所述饮料提取设备的所述上部腔室；

b.将由所述水加热设备加热的水通过所述水导管递送并且递送到所述饮料提取设备的所述上部腔室，以产生饮料提取物；以及

c.从所述饮料提取设备的所述下部腔室收集所述饮料提取物。

15.根据权利要求14所述的方法，其中总提取时间介于2分钟和5分钟之间。